Het domein van proprietaire-negociant Thierry Grandin wordt
gerund door zoon Pierre, die ons ontvangt. Dit domein beslaat 5 hectares, met
voornamelijk Pinot Meunier. Sinds 2000
is het domein gaan streven naar meer biodiversiteit, volgens de Terra Vitis
principes (klik hier: http://terravitis.nl/cms/
). 
Cuvee Tradition, 100% pinot meunier
Karaktervolle geur, limoen en appeltjes in de smaak,
levendige en speelse zuren.
Cuvee Marcel Jardin, gelijke delen chardonnay, pinot meunier
en pinot noir
Neus met gist en appeltjes. Rondeur in de smaak, levendige
smaak en finesse. Deze valt bij de meeste proevers meer in de smaak. Pierre
vertelt dat de 100% pinot meunier wijnen liefhebberswijnen zijn, “als ik in
Parijs wil verkopen, moet er chardonnay inzitten.”
Cuvee Prestige, millisime
2009
Deze wijn kenmerkt zich door verfijning. Gemaakt van 50%
chardonnay en gelijk delen pinot meunier en pinot noir. Brioche in de geur,
speelse en levendige smaak met hoge zuren. Deze wijn heeft 8 jaar ‘sur lattes’
gerijpt. En dat proef je.
Cuvee Brut Nature, 100% pinot meunier
Zero dosage. Speelse en levendige wijn met mooie zuurgraad.
Verfijnde en culinaire wijn.
 |
| Geluk zit in een doosje |
Geen opmerkingen:
Een reactie posten