Witte wijnen uit de liefhebberskelder

Rob van Kalmthout brengt witte wijnen op tafel uit 2016. En wat zo leuk is, allemaal uit eigen kelder. Van wijnboeren die hij bezocht. De vaste lezers weten wel, daar hou ik van! Kennismaken met de wijnmaker brengt een extra dimensie mee. En dat merken we meteen aan de ‘petit histoires’ die Rob met ons deelt. Over de filosoof wijnmaker. Over bezetenheid. Over niet meer wegkomen bij het proeven omdat passie gedeeld moet worden…

We proeven blind vier series. En ik merk meteen, het is niet mijn dag. De eerste serie proef ik drie keer mineraal getypeerde wijnen. Met een wijn waarvan ik denk dat het chardonnay is… En dan hoor ik Valerie over haar smaakindrukken bij de eerste wijn. Verdorie, ik check de When wine app, voor een excuus, maar nee, het is een vruchtdag, een uitstekende dag om te proeven, dus het is écht mijn dag niet. Enfin, uit de hele avond mijn volstrekt eigenzinnige keuze.

Uit DUITSLAND / ZWITSERLAND proeven we blind Sylvaner, Gutedel en Petit Arvine.

SYLVANER 2016 MICHAEL TESCHKE                                                           Gemaakt van 60 jaar oude stokken. Producent in Rheinhessen. Prachtig mineraal, chardonnay dacht ik, wat fruitimpressie die ik niet kan thuisbrengen. Hap sap zuren, mooie rondeur, hangt mooi na. Valerie determineert die fruitimpressie met sinaasappel, abrikoos, en marsepein met een klein beetje restzoet, smaak iets minder interessant dan ze verwacht, ook impressie van mango. Weet je, ik neem mijn hoed af voor deze interessante wijn.

SCHASSELAS / GUTEDEL 2016 ZIEREISEN

Het wijndomein ligt dicht bij Bazel. Abrikoos, klein stinkertje, iets hogere zuren, aangenaam. Annemiek benoemt mooie zuren en ruikt wat petrol. Valerie benoemt eucalyptus, mint, meloen, honing, milde zuren en lange afdronk. 

ROUVINEZ 2016 PETIT ARVINE                                                                         

Mineraal, kleine zwavel impressie, sappig, goed concentraat, veel body. Ik ben nogal onder de indruk van deze wijn. Leuk van zo’n curieuze druif.

Uit FRANKRIJK proeven we blind chardonnay, marsanne/rousanne en petit gros manseng en camaralet.

DOMAINE BELLEGARDE 2016 JURANÇON                                                                                              

Gemaakt van petit manseng, gros manseng en camaralet. Lastige wijn en daarom zo interessant. Ik ruik krentjes, ietwat scherpe aandronk, bitters zijn dominant, spoelt de hele mond schoon, lijkt tannines te hebben? Drinken we misschien te jong drinken, wijn met een krasje en daarom heel interessant. Veel nieuwe impressies met wat lucht: vanille en mocca, snoepkraam, amandelspijs. Liselotte ruikt gedroogde rozijnen, ananas, merkt een licht oxydatieve toets, Noël benoemt uitbundige zuren, Willem Jan rijk tropisch fruit en Eric pakt alles samen met een associatie met Crêpe Suzette.

Uit ITALIË proeven we blind Verdicchio, Garganega en Sauvignon Blanc.

VERDICCHIO DI JESI 2016 BUCCI                                                                                          

Een van de meest ondergewaardeerde wijnen volgens Rob. Liefelijk, sappig, met meer lucht ook abrikoos, een hap sap terras wijn in de beste zin van het woord. Ik vergeet van mijn levensdagen de Verdicchio niet die ik bij een lunch dronk op de Piazzo del Campo in Siena, bij een zonnetje dat alle jonge vrouwen die op het plein zaten een fotomodel allure gaf. Eric benoemt vanille, appel, kaneel, rozemarijn, fris strakke smaak, banaan en vrij hoog in alcohol. Willem Jan proeft iets ziltigs, Gerard prijst de citrustonen. 

SAUVIGNON BLANC 2016 KURTATSCH KOFL SUD TIROL

Gerard benoemt een fonkelende kleur, geel tropisch fruit, stevige bitters en ronde zuren. Ik vind de wijn ronduit zwoel  met een kruidige toets, mooie balans, goede bitters/zuren. In mijn ogen een fijne wijn voor bij Aziatisch eten. Eric benoemt bloemen, vanille en bitters.

Uit SPANJE proeven we witte grenache, macabeu/grenache/xarel-lo en grenache/macabeo. 

ABRACADABRA 2016 TROSSOS DEL PRIORAT

Deze witte wijn van witte grenache en macabeo pakt me helemaal in. Ik ruik Turks fruit, honing, schitterende geur en balans, goed concentraat. Een krachtpatser met geweldige mooie balans. Laat ik maar eerlijk zijn: nooit eerder had ik zo’n waardering voor een wijn uit Priorat. De rode vind ik meestal te aanwezig en te zwaar. Deze is ook aanwezig, wow, maar op zo’n fijne, gebalanceerde manier. Claartje proeft hout, tropisch fruit en een iets te zoete aanzet. Maarten proeft een oxydatieve toon en vooral veel hout. Saskia benoemt leisteen.

Ja, een wat confronterende proeverij, ik haalde de verschillen er niet zo goed uit. Maar wel een machtig mooie tweede proeverij van Rob van Kalmthout. Dank!

Pretogen en applaus

Pretogen aan het eind van de proeverij. Applaus voor onszelf, zegt iemand. We proeven trouvailles van de leden. Altijd verrassend, leerzaam en interessant. We proeven Cornalin uit Zwitserland, mousserende Bugey, Rhônewijn van Jean Luc Colombo, Margaux en Barolo in één serie naast elkaar, een klassieke Bordeaux uit topjaar 2000, en… en… Fraaie proeverij!

Steeds betere informatie op de achteretiketten, fijn!

We beginnen met een mousserende wijn uit Bugey: L Reserve 2011 van Duport die is gemaakt van chardonnay, pinot noir, aligoté en het autochtone druifje molette. Schitterende geur vond ik, met vanille, peer en gist. Een mooie expressieve wijn, zegt Claartje.

In de eerste serie proeven we Cornalin 2011 uit Zwitserland, een wijn waar we de 24 maanden fustrijping niet aan af proeven. Jammig, pruimen, peperig en een zoetje, zegt Toos. Kersen in het kwadraat proef ik, een vriendelijke en verrassende wijn. 

Guado al Melo 2006 uit Bolgheri heeft ook kers, morelkers in de geur. De wijn combineert in de smaak tannine met cederhout en een dropje. Paul ruikt sigaren. Claartje benoemt de mineralen in deze van een Bordeaux blend (cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot) gemaakte wijn. 

Wijnmaker Jean Luc Colombo uit de Rhône doet de harten van wijnliefhebbers sneller kloppen. We proeven zijn Les Forts 2009 Côtes du Rhône. Nog jong en gesloten, proeft Toos. Dat klopt met mijn aantekening: geen allemansvriend op dit moment, nog wat straffe tannines, heel beloftevolle wijn voor over enkele jaren. 

Herade Fonte Paredo 2007 Reserva herkende ik niet als Portugees. Dit is een heel serieus glas wijn met een expressieve neus, goede balans en veel sap. Henk kan de wijn enorm waarderen: fraai en fris, vanille en goede balans. Trouvaille!

De klassieker Château La Gurgue 2008 uit Margaux staat ernaast. Een hele fraaie wijn met mint in de geur, mineraliteit en veel elegantie. Henk determineert ook bramen. Fijne wijn om in de kelder te hebben en een doordeweekse dag een zilveren randje te geven of een zondags diner mee te bekronen. 

De kleur verraadt dat we een Nebbiolo in het glas hebben: Barolo Scrimaglio 2009. De geur is expressief met die verwelkte rozentoon waar Piemonte om bekend staat. Veel kracht én souplesse. Licht bessen, zegt Henk, weinig zuren. De kleur is dakpannenbruin. Fijne wijn

Bessen, houttonen, pruimen en pittige zuren, zegt Gerard te proeven in Baron de Santuy 1996, de oudste wijn  die we proeven uit Ribera del Duero. Teer en veel alcohol, benoemt Paul. Ik ruik de kruidigheid van een sigarenkistje en de munt van After Eight. 

Een lastig thuis te brengen wijn, zegt Gerard die rozenbottel, rozijntjes, thee en een zoetzuren  aanzet proeft met een houttoets en pittige zuren bij de Barolo 2001 van Monchiero. Ook hier zit weer die rozentoon in de geur, mineraliteit en hap sap concentraat. Een Jerommekes wijn met veel kracht, zegt Noël. 

De typische klassieker is een Château Camensac uit het mooie jaar 2000. Deze Grand Cru Classé brengt een geur waar je steeds nieuwe elementen aan kunt ontdekken: boerse stallucht, espresso, eucalyptus, kersen en laurier. Wat fijn om zo’n wijn in het glas te hebben. Twan ruikt nota bene ‘rotjes’ in de wijn. Noël prijst de complexiteit en Gerard benoemt deze ‘zekerheid’ als een rijk glas wijn. 

Twee totaal verschillende uitdrinkers staan naast elkaar, ieder met eigen kwaliteiten maar volstrekt onvergelijkbaar. De derde wijn van Suduiraut, Sauternes 2003, was ooit een koopje bij de Hema voor de kenners die er een neus voor hebben. Botytris in de geur, ananas, perzik en honing, nu prachtig in balans. Een mooie dessertwijn, zegt Kees. 

Ohligsberger Spätlese 2013 van Haart is eigenlijk een kindermoord. Veel te jong om te drinken, deze Moezelwijn van topniveau. Vuursteen en fosfor, noemt Noël, ik heb daarvoor gewoon zweetlucht en stinkertje staan in mijn aantekeningen. Rijk concentraat, prachtige zoet zuur balans en vooral heeeeel veel verfijning. Deze wijn laat zich de komende vijfentwintig jaar steeds opnieuw ontdekken, iedere keer een feestje om te drinken.

Kortom lezers, we hadden in een kleine kring een uitstekende start van ons eerste seizoen in dit jubileumjaar. Veelbelovend.

In elf Chardonnays de wereld rond

Een wereldreiziger noemt Willem Jan Withagen de druif chardonnay. En in zijn uitstekende documentatie bij de proeverij staat dat er185.000 hectare met de druif is beplant. Van 12 hectare in Luxemburg tot bijna 45.000 hectare in Frankrijk. De druif staat ook in tal van andere landen van Oekraine tot Texas, van China tot Israël. Met elf chardonnays de wereld rond is het dus maar de vraag wat we in het glas krijgen bij deze blindproeverij. In de levendige dialoog discussiëren we langs de as van de feiten, maar ook duidelijk langs de as van smaak/lekker. En dan in de 3e dimensie ook nog eens de afweging van de prijs. We drinken wijnen in een prijsrange van 7 - 106 euro. Een leerzame proeverij.

Als indrinker proeven we een mooie Blanc de Blancs van Bacarat uit het Zwitserse Valais. Een fijne mousserende wijn.

Boschendal Chardonnay 2013 Zuid Afrika West Kaap

Van de chardonnays zonder houtrijping is dit een zuiver en lekker exemplaar. Twan ruikt rabarber, Kees stuivende neus met mango en papaya. Zelf haal ik vooral mineralen uit de neus, en vuursteen. Lekkere frisse zuren, sappige smaak. Zuivere wijn, goed gemaakt.

Cloudy Bay 2011 Nieuw Zeeland

Deze wijn uit Marlborough neemt mij voor zich in: rijke neus met mooi nieuw hout. Rokerig en aards, zegt Rob, met perfecte balans. De maker noemt de wijn in de omschrijving crême-ig, en dat is een passende omschrijving. Ook wat mineraal in de neus. De wijn heeft een heel heldere kleur en een elegante smaak, fijnzinnig. Hap sap wijn, lekkere zuurgraad.

Bernardus 2010 Chardonnay Rosella’s vinyeard Californië

Deze wijn is goed in balans, zegt HansvdH. Hij ruikt noten en caramel. Noël ruikt zoethout en perzik. Hij zegt: het hele kruidenrekje zit in deze wijn! Ik vind deze wijn een fraaiere neus hebben dan de Meursaults die ernaast staan: caramel en toffee, mineralen. Die mineralen zetten zich door in de smaak, heel mooi in balans,lang nahangend.

Puligny Montrachet 2009 Les Combettes 1e Cru Domaine Leflaive

Hartendief van Willem-Jan. De mooiste Franse wijn van de proeverij, voor verschillende proevers waarschijnlijk de mooiste wijn van de hele proeverij. Heldere kleur, mineralen in de wat kleine neus. Mineralen zetten zich door in de smaak, hazelnoot en verfijning, een heel zuiver glas. Prima notities, zelf mis ik wat charme, geen wow-factor. Ook Rob noemt de neus klein, hij prijst de mooie balans, ruikt paddestoelen en noemt de wijn smakelijk. Twan ruikt wat amandelspijs. Just prijst de neus met kruidigheid, vuursteen en hars. Hij proeft  mandarijn en tropisch fruit in de smaak. De fermentatie van deze wijn vond plaats in eikenhouten vaten, waarvan eenvijfde nieuw. De wijn verblijft daarna twaalf maanden op eiken vaten en nog zes maanden in tanks voor de wijn gebotteld is.

W dreams 2009 Venezia Giula Friuli

Deze wijn van Jermann vind ik adembenemend. Hartendief ook van Willem-Jan. Just benoemt ananas, een botertje en groene kruiden; Twan benoemt mandarijn. HansvdH geeft aan dat de wijn meer body heeft dan de Franse wijn. De kleur van oud goud. De wijn heeft een bouquet dat zich opent als een pauwenstaart, rijk en voornaam. Tropisch fruit en ananas. Een vettige en dikke wijn, lang nahangend. Voor mij de mooiste wijn van de proeverij.

Er zit muziek in de wijnregio's van Portugal

Muzikanten in Alentejo

We proeven blind regio’s uit Portugal. Rick Lourenco da Encarnacao is onze gids, dus dat zit wel goed. Wij hebben 260 eigen druiven, zegt Rick, en het is mooi als je die proeft omdat je dan iets ‘unieks’ proeft. Hier in Nederland is Douro populair, maar als je in Portugal de keuze mag maken, dan zijn de wijnen  uit Alentejo het meest populair.

JJ Branco 2011 Alentejo

Wijn van Antão Vaz (de Portugese Chardonnay), Arinto en Verdelho. Bleke kleur met een moderne neus: jasmijn. Citrus, ananas en kruisbes, zegt Kees. Meloen en pompelmoes, aldus Noël. Ik vind het een karaktervol serieus glas met een snoepje in de mond en amandelbitter. Hartendiefje van Rick.

Monte Cruz Branco 2010 Alentejo

Wijn van 100% Antão Vaz. Valt niet bij iedereen in de smaak door teveel vanille, maar volgens mij heeft de wijn geen houtrijping gehad? De kleur is bleek, de neus aanvankelijk heel gesloten. Daarna komen tonen van caramel en toffee, is de smaak amandelbitter. In mijn aantekeningen staat: héél serieuze eetwijn.

 

 

Quanta Terra Gran Reserva 2009 Douro

Wijn van Viosinho en Gouveio. Oud goud kleur. HansL ruikt meloen, Claartje boter, brood, hooi. Mijn aantekeningen: bloesem, veel body en power in de smaak. En dan komt de wijn in de mond met véél rondeur, ik proef abrikoos en ervaar de doorslikreflex. Mooie ingekapselde vanille. Ben onder de indruk.

Cornalin 2009 Valais Zwitserland

Deksels, een piraat in de eerste rode serie! Ik val als een blok voor de neus, die uiterst frivool is – lekker rood fruit, kruiden en caramel. De neus komt beter tot zijn recht dan de smaak met een wat hoge zuurgraad en een tikje eendimensionale smaak. Paul ruikt cassis, eik en bessen. Berry noemt framboos en kersen. Rob zegt dat de geur vlezig is, HansL noemt eucalyptus en Willem-Jan wafeltjes.

Quinta do Carneiro 2007 Reserva, Lisboa Alenquer

Wijn van Touriga Nacional, Trincedeira, Cabernet Sauvignon. Tien maanden houtrijping op Frans en Amerikaans eiken. Donkere kleur, zwoele neus met kersen. Kees ruikt inkt en bramen, Berry drop, ceder en leer. De wijn heeft een mooie rondeur, ik proef Mon Cherie chocolade en kers, krachtig glas wijn dat zich echt wel geeft. Pittig glas wijn.

Oef, wat een prachtige oude wijnstokken!

 

Quinta da Padrela 2009 Reserva, Douro

 

Donkere kleur, paars nog. Caramel en pruimen in de neus. Noël noemt de neus modern met bramen, aardbei en gestoofd fruit, HansL noemt viool en iris. De smaak heeft Rubensiaanse rondingen, mooi sap dat volgens Rob ‘rul en joyeus lekker’ is. Prima wijn, een pleaser. Gemaakt van twintig (20!) druivenvariëteiten van gemiddeld zeventig jaar oud.

 

Moiras Rocha 2009 Reserva, Alentejo

 

Hartendief van Rick. Wijn van 50% cabernet sauvignon en 50% syrah. Donkerpaars. Nieuw cederhout en een voorname neus. Meteen de doorslikreflex. Serieus en fraaie smaak, aards, een bittertje. Goede harmonie, elegantie én finesse. Kees ruikt paddestoel, Rob rozebottel. Noël kersen, paprika, ijzerslijpsel en nootmuskaat. Mooiste wijn van de avond.

Eigen druif eerst: enthousiasme voor ontdekkingstocht



Cinque Terre, achter en boven dit plukje huizen liggen nog net zichtbaar wijngaarden
 

“Wat fijn”, verzucht Nello… “Als jij dit thema niet had gekozen, zaten we nu saai sauvignon en chardonnay te proeven.” Wat in een blinde proeverij onaangekondigd de proevers tot razernij kan brengen (alleen maar wijn van curieuze druiven proeven), brengt de proevers deze avond in vervoering. Eigen druif eerst, is het thema van de proeverij van Hans Lodewijkx. We proeven achtereenvolgens hibernal, picapoll, hondaribbi zuri, carricante, assyrtiko, godello, capo martino, petite arvine, amigne, heida, malvasia delle lipardi en sciacchetrà. Zou je niet beter weten, dan is het geheimschrift, deze opsomming. We proeven wijnen van curieuze druiven, uiterst boeiend – soms zijn er slechts enkele tientallen hectares met een druif beplant. Zulke unieke wijnen zijn een belevenis om te proeven.

K5 Arginaño, Hondarribi Zuri, Txakolina, Spanje

Opmerkelijk glas, past voor mij méér in het voorjaar dan nu in het najaar. Want: in de mond een explosie van zo’n Napoleon zuursnoepje, een bommetje van zuur. De neus biedt vanille en caramelvla. De aandronk is spritzig, riesling-achtig. Opmerkelijk glas uit Baskenland.

Abadal 2011 Picapoll, Pla de Bages, Spanje

Kruisbes, citrus, groene appel, amandelen in de neus. Volle rondeur in de aandronk, wulpse wijn. Heel aanlokkelijk glas wijn met toch ook een pittig bitter in de afdronk.

Benanti Pietramarina 2003, Carricante, Etna, Italië

Wijn van vulkanische grond, goudkleurig. Sebastian ruikt mandarijn en honing, Kees ruikt boenwas, een oude champagneneus, rijpe appels en cider. Mijn aantekeningen: edikneusje met bloemen en roomboterbabbelaars. Tamelijk hoog in de bitters, in de smaak sherrytonen, amandel en champignons. Uiterst interessant glas.

Jermann Capo Martino 2008, Bianco Venezia Giulia, Italië

Blend van vier druivensoorten: Malvasia, Friulano, Picolit en Ribolla. Bleke kleur. Een ontzettend mooie neus van jasmijnbloesem. Pittige aandronk en dan proef je onvermoede krachten, tegelijkertijd een wijn die gewoon lekker is – ik krijg een doorslik-reflex en heb daar ook geen spijt van. Kittige wijn, rank-elegant en ook je-gaat-met-mij-geen-loopje-nemen. De bloesem zet zich door in de smaak. Paul ruikt mint en grapefruit en roemt de lange afdronk. Boeiende wijn.

Petite Arvine de Molignon 2010, Les Pyramides, Wallis, Zwitserland

Hartendief van Hans. Toos ruikt peer en licht exotisch fruit, Sebastian noemt de wijn licht met overheersende zuren, Nello prijst de complexiteit. De wijn is vol en heeft veel kracht met mooi spel tussen zoeten en bitters.

Amigne 2010, Collection Chandra Kurt, Wallis, Zwitserland

Hartendief van  Hans. Jan ruikt in één moeite door een moosputje, amandelen en stallucht. Noel determineert enige kruidigheid, zoals in een pinot  gris. In totaal zijn er een kleine 40 hectare met deze druif beplant. De wijn heeft maar liefst 15 procent alcohol, maar toch storen die niet. Ik ruik in de neus ei en zuivel, maar ook hazelnoten. Een eetwijn vind ik al snel, door het goede concentraat dat tot uitdrukking komt in een sappige, prettige wijn met goede zuren en een bittertje.

Puimsteenmijn op het vulkanische eiland Lipari, alles bedekt onder een laagje stof. Het eiland erachter is Vulcano, daarachter ligt zichtbaar Sicilië

Malvasia della Lipari 2002, Villa Grande Passito

Voor mij de mooiste wijn van de avond: toffee en vijgen. Een verduveld mooie smaak met abrikozen, wat moccatonen, een uitstekende balans en een prachtige afdronk. Willem Jan noemt boenwas en een prettig zuurtje, Gerard ruikt rozijnen en noemt de wijn elegant met veel frisheid. Barnsteenkleurig en héééél lekker, zegt Noël die ook de perfecte zoet/zuur verhouding prijst. Deze wijn komt van een klein vulkanisch eiland.

Adembenemend zicht op Cinque Terre met links wijngaarden.
Als je dit ziet, drink je de wijn toch aandachtiger...

Cinque Terre 2000 Sciacchetra

Willem Jan noemt dit een fascinerend glas, hij denkt aan zelf soep trekken (bouillon) en carameltonen. Nello ruikt wildfond en gedroogde boleten en roemt de fantastisch lange zuren. Gerard noemt de wijn wat branderig, ruikt alcohol en sherrytonen en abrikozen. Jan ruikt appelstroop en walnoten. Kortom: een uiterst complex en boeiend glas. Ik vind het jammer dat deze wijn naast de vorige staat, want zou je deze alleen proeven dan is die hemels, nu ga je toch vergelijken. Mijn aantekeningen: gebrand hout en prachtige zoet/zuur combinatie. Jan formuleerde zijn lof als volgt: “Ik vind dat ze deze wijn in het zorgpakket moeten opnemen als hoestdrankje voor 65-plussers.”

Fijne ontdekkingstocht, deze proeverij.

Onbeholpen worstelen om wijn onder woorden te brengen, de werkavond

A dirty mind is a joy forever. Rare jongens, die wijnproevers

Wijn onder woorden brengen. Als het goed gebeurt, vergroot dat het genot. Dan proef je zélf ineens wat de ander benoemt. Ja verdorie… herfstbos, inderdaad. Vanille, nu je het zegt! Eucalyptus, daar was ik nooit op gekomen. Beste lezers, dan voelt een wijnproeverij zó goed. Het gekke is dat je wijn veel beter onder woorden kunt brengen als je vaker proeft, en ook echt wat minder goed als je onnadenkend het edel vocht nuttigt. Na wekenlang vakantie is de werkavond van de sociëteit een feest van herkenning. Fijn om wijn- en proefvrienden te zien, bij te praten. Het héét werkavond en werken is het. Zestien wijnen stonden op tafel en ondertussen heten we nieuwe leden welkom, maken we het proefprogramma en geeft de penningmeester een overzicht. Het is wennen om wijn weer zorgvuldig onder woorden te brengen. Je bent dat een beetje verleerd. Een vraag als 'Hoe proeven mineralen?'maakt dat we nu met de mond vol tanden blijven zitten. Wat ongelofelijk goed dat we weer gaan wijnproeven. Scherp moeten definiëren wat we proeven. En zo ons proefgenot vergroten. Laat maar komen die dialoog in de komende weken.

Sommige wijnen zijn een voorbode van de proeverij die komen gaat. Daar hou ik erg van. In dit verslag daarom aandacht voor deze wijnen.

La Treille du Roy 2011, vin de pays, houtgelagerde chardonnay uit de Lot

Een dikke wijn met hazelnoot in de neus en veel hout, zegt Kees. Claartje noemt de wijn stevig. Ik vind het bouquet stuivend en floraal, de smaak is strak en met een duidelijke mineraaltoets. We proeven dit seizoen wijnen uit de Lot.

Forstmeister Geltz-Zilliken, Saarburger Riesling 2009 Rausch Grosses Gewachs

Zeer verfijnde wijn met een kruidentoets, in mijn aantekeningen staat ook Turks Fruit, licht prikkelend ultiem elegant met een fraai bitter zuurtje in de afdronk. Mooiste witte wijn van de avond.

Bibacchus 2001 Petite Arvine, Valais Zwitserland, Terrasses du Rhône

Pittige witte wijn met goede balans, florale neus, aangename bitters. Die Zwitsers kunnen het ook wel, wijn maken. Zelfs met curieuze druiven. Een voorproefje van de Eigen druif eerst proeverij.

Leo Extreme 2006 Pinot Noir, Pfalz, German Hill

Ik heb veel compassie met onze nestor, die op de blunte vraag ‘Hoe proef je nou mineralen?’ drie seconden nadacht en toen schouderophalend antwoordde met ‘Hoe voelt neuken?’. Aan het eind van het seizoen doen we dat zeker niet meer. Nu was het worstelen om onder woorden te brengen wat mooi is. Wat een orgastisch gevoel geeft. Deze wijn? Aaah, lekker! Mooie pinot neus en ook iets van een zweterig, klam bed: mineralen. Liefelijke wijn, prettige vanille, tertiaire tonen, zachte aandronk. Volgens sommigen te oud, voor liefhebbers van belegen wijnen een genot. Een voorbode van de Woas ist des proeverij, gemaakt door een Oostenrijkse wijnboer.

Pactus 2008, Lisboa

Zes maanden heeft deze wijn gemaakt van 100% Touriga Nacional gerijpt op hout. Het is de wijn die ik steeds openmaak als ik vrienden wil laten proeven wat Portugal in zijn mars heeft, zei Ricardo. Veel fruit in de neus, mooie morelkers, volstrekt aangename balans en harmonie. Jan ruikt chocolade en mineralen. Claartje ruikt koffie en benoemt de rondeur in deze wijn. Net als Paul trouwens die ook de concentratie prijst. Deze fles is de voorbode van de Portugese regio tegen regio proeverij.

Brunello di Montalcino 2004, Donatella Cinelli Colombini Prima Donne

Klassiek glas wijn met cederhout, bramen, pruimen, herfstbos, mint en chocolade. Soepel aanzet, elegant en toch ook nog duidelijke tannines. Mineraliteit en vuursteen. Finessevolle wijn. Een voorbode van de Kelderschatten proeverij.

Voor de secretaris deze proefnotities aan het papier toevertrouwde bladerde hij nog eens door het jubileumboek dat in 2005 verscheen. Daarin werd in een nieuwsbrief van begin jaren tachtig vorige eeuw gerept over een vruchtbare werkavond. Er werden positieve op- en aanmerkingen geplaatst bij de te grote reeks wijnen. Ja lezers, te grote reeks wijnen. Toen al! Het kan verkeren. We gaan in ons nieuwe seizoen kritisch kijken naar de aantallen wijnen per avond. Liever wat  minder flessen bij een blijvend hoog niveau.  En véél aandacht voor het verwoorden van de wijnen. Dan kunnen we daar veel plezier aan ontlenen. Uit de begintijd van de sociëteit stamt de anekdote van de pastoor die op huisbezoek vroeg: ‘U schijnt een zwak voor drinken te hebben?’. ‘Integendeel’, zei de huisvader, ‘het is mijn sterke punt.’