 |
| Bodega Lopez Ristobal |
Na een aantal
keren nieuwe wereld wordt het tijd om weer eens oude wereld te proeven. Niet
omdat we niet genoten hebben, maar omdat Claartje Grielis gewoon zin had om nog
meer te proeven. Daarbij neemt ze ons mee op reis door Europa, plaatsen die ze
zelf bezocht heeft en alle wijnen zijn ter plaatse gekocht. We beginnen de reis
in Spanje, Catalonië.
De indrinker
Codorníu Gran Codorníu vintage 2015 Pinot Noir, van het oude Spaanse huis
Codorníu in de wijnstreek Cava DO
Catalonië. Het heeft een mooie roze-oranje kleur, fijne mousse, framboos,
aardbei en mineralen in de neus, fris, bittertje en fruit, zacht en mineralen.
Velen vinden de afdronk fijn. Dat bittertjes best lekker kunnen zijn, net als de
zuren en zoetjes laat deze cava zien.
Dan gaat de
reis verder, nu dichter bij huis, Duitsland waar drie plaatsen aangedaan worden
aan de Ahr, Saar en Mosel. Drie verschillende wijnen, de eerste is licht geel en
volgens Paul groene appels, fris, strak droog, mineraliteit, strak in zuren en beperkte
complexiteit, Het blijkt een blend te zijn van Weisburgunder, Grauburgunder en
Riesling: Schlossgut Diel, Diel de Diel 2017. De tweede wijn is bleek licht
geel, stinkertje (petroleum) in de neus. Zoete geur exotisch fruit lychee in de
mond.
 |
| Imposant: Schloss Lieser |
Saskia denkt dat wijnen één en twee riesling zijn maar nummer drie is
anders: munt, biergist en hoog in de zuren en bitters zijn ook aanwezig, ze
drinkt liever twee, drie is niet haar smaak. De tweede wijn is bij de meesten
favoriet, terwijl wijn drie bij Claartje en Toos de favoriet is. Beide wijnen
zijn Riesling, de tweede Riesling Kabinet 2016 Van Volxem Bockstein en de derde
Riesling Schloss Lieser 2018 Thomas Haag. Hier blijkt dat 2018 een moeilijk
jaar is en dat de wijnen te weinig zuren kunnen hebben. Ondanks dat is het een
heel mooie wijn.
Dan gaat de
reis weer verder. Iedereen denkt met de twee rode wijnen in een warmer land te
zijn beland door het proeven van veel gekookt fruit. Diep robijn rood, zwart
bramen gestoofd fruit, karnemelk, eucalyptus, niet teveel alcohol, mooi in
balans, niet te veel tannine bij de eerste. Volgens Eric diep fruit, bramen,
hoger in de neus meer inkt, blauwe bes, en het blijft lang hangen. De tweede
wijn is roder, champignons, cassis en een zoetje maar ook zuren.
Beide wijnen
hebben eucalyptus en munt in de neus maar de tweede is meer uitgesproken, mooie
zuren in balans en veel smaak concentratie en fijne tannine. Zitten we in Zuid
Italië of in Bordeaux? Rhone, Spanje, Haut Medoc, van alles is genoemd,
maar…….beide geblindeerde wijnen komen uit Oostenrijk. Ze zijn van Leo Hilliger
uit Burgenland, de eerste 100% St Laurent, 12 maanden op hout. Druiven staan op
leem en kiezel in Burgenland, tegen de Hongaarse grens. De tweede wijn is een blend
van Shiraz, Zweigelt en Merlot uit 2016. Deze heeft ook houtrijping en daarna
nog een keer flesrijping. Iedereen is op het verkeerde been gezet met deze twee
mooie wijnen uit Oostenrijk!!
Na Oostenrijk
gaan we weer terug naar Spanje, maar dan meer naar het westen: Rioja Alta. Twee
geblindeerde rode wijnen die de meesten ook weer op het verkeerde been hebben
gezet. Volgens Maarten bevat de eerste wijn veel donkerfruit houttonen, in de
smaak geïntegreerde tannine en complexe afdronk. Is het een Bordeaux? Is het
Cabernet? De tweede wijn is diep, minder
verkleuring, geur tertiair, bouillon maggi maar is later minder aanwezig.
Minder rijpe plakkende tannine, meer donker fruit in smaak, ceder laurier, en
een lange afdronk. Eerste wijn mooi om te drinken, de tweede is om te laten
liggen. Toos vindt de tweede een moeilijke wijn. Velen denken aan de lessen van
Hans: Italië! Bij de eerste wordt voornamelijk aan Nebbiolo, gedacht vanwege
teer, leer, mooie wijn en zacht en romig, geïntegreerd, en een prettig mond gevoel.
Tweede is lastiger, cassis, zwarte, kers potlood drop, uit Toscane? Echter de tweede
wijn komt uit 2009 en is een Tempranillo uit het Spaanse Ribera del Duero , 14
maanden op vaten gelegen van de Pago de Manvirgo wijngaard (85 jaar oude
stokken en kalkrijke grond) van het huis Lopez
Cristobel Bagús. En is dus inderdaad ouder
dan dat hij lijkt. Door de contrasten van hard maar ook zacht was het moeilijk
in te schatten dat de eerste een Rioja was van Viňa Ardanza Reserva 2007. Deze
wijn wordt alleen in goede jaren gemaakt zoals deze uit 2007, dat wil zeggen:
mediterraan jaar als de wind dan uit het noorden komt.
De reis gaat
verder. Weer wordt er getwijfeld over het land waar de laatste twee rode wijnen
vandaan komen. Is het Frankrijk of Italië? Volgens Eric heeft de eerste wijn
wat boter en na een tijdje oude boter in de neus, is hard en peperig. In de
mond stevig, hout, harde wijn maar ook wat fris. De tweede, bruin, neus maggi
aards, weinig fruit in mond ook aards. Saskia, is het gedeeltelijk met Eric
eens, was eens mooier, bouillon en lavas maar ook nog wat fruit in mond. De
tweede roept wat vraagtekens op, het is een heel mooie wijn, maar was deze ooit
mooier of gaat deze nog mooier worden? Na verloop van tijd krijgt deze wijn ook
een mooiere afdronk en volgens Willen-Jan zelfs jammig en zoet in de neus. Paul
heeft andere proefnotities, bij de eerste verse kersen, een sangiovese op
nieuwe hout. De tweede is een Toscaanse wijn, Carbernet met Merlot, blend die
krachtig is en jodium heeft, hij vindt het een hele mooie wijn. Zelf vind ik in
de eerste wijn ook de anijs tonen duidelijk naar voren komen. Beide wijnen
komen inderdaad uit Italie, de eerste wijn is een Villa Antinori Chianti Classico
Riserva uit 2012 (Marchesi Antinori) en de tweede een Brunello di Montalcino
Riserva 2007 (Conti Constanti). Deze tweede wijn wordt alleen gemaakt in de
mooiste jaren. Je kunt deze drinken tussen 2018 en 2030, dus hij is net op
dronk.
We eindigen de reis
in Oostenrijk, de uitdrinker is donker geel, mooie perzik geur, muscat,
hazelnoot, bittertje maar ook zoet. Kracher specialiseert in zoete wijnen. Deze
Beerenauslese is gemaakt van 60% Welsriesling en 40% Chardonnay. Het wijnhuis
Kracher ligt in het Seewinkel gebied in het Oostenrijkse Burgenland. Door de
verdampende periodes van het Neusiedler Meer, mistige avonden en het warme
Pannonische klimaat, is het continu warm en vochtig en kan de Botrytis Cinera
zich goed ontwikkelen, wat de basis is voor deze Trockenbeerenauslese.
Een paar zoete
wijnen doen het heel goed in de hele wereld. Net als Château d’Yquem, dat de
meest bijzondere wijnen in de wereld maakt en op de hoogste heuvel in Sauternes
ligt met wijngaarden in een bijzonder eigen microklimaat. In 2012 is er een
wedstrijd geweest tussen het huis d’Yquem en Kracher, lees hier de notities. De Kracher is een factor 20 goedkoper.
Een mooie reis
door Europa en iedereen snapt waarom Claartje deze wijnen uitgezocht heeft.
Prachtige wijnen, we hebben genoten van het proeven.
Proefnotities
en verslag Annemiek Vermeijlen
