 |
| Huwelijk in Puglia |
Claartje Grielis schenkt
ons vanavond uit het zuidoostelijke Italiaans vaatje: Puglia. We starten met
een mousserende indrinker: Feudi 125 Rosato 2014. Wij herkennen mineralen,
ziltig, romig en noten. De druif is de Negroamaro del Salento met daaraan
toegevoegd koolzuurgas.
Twee witte wijnen
volgen: Epicuro Vermentino IGP Puglia 2015 en Feudi 125 Malvasia del Salento
Bianco 2014. De eerste heeft volgens Toos een dun waterige kleur, ietwat
lichtroze. Haar neus ruikt ananas en hint naar Chardonnay. Rob vindt het een
‘wijnmakerswijn’; een wijn die altijd hetzelfde smaakt (hetgeen geen
kwaliteitsoordeel is!). Willem-Jan vindt ‘m vlak met wat bitters, als een
Hollandse vlakke polderweg. De tweede daarentegen is dan weer overdonderend;
citrus, ananas, vet en notig. Berry noemt mango en tropisch fruit en ‘mist
iets’. Noël herkent de druif: Malvasia. Voor Claartje is dit de eerste
‘hartendief’!
Hierna volgen de rode
wijnen. Allereerst twee keer de Negroamaro-druif. In de eerste zit volgens
Gerard een stevig bittertje en fruit. Henk zegt dat de wijn op alle mogelijke
manieren licht is, waarna een discussie opsteekt over wat een ‘doordrinker’ zou
zijn… Het blijkt Cantine Due Palme Negroamaro de Salento Domiziano 2014 te
zijn. De tweede is van hetzelfde domein Cantine Due Palme Selento II Passo Nero
2013. Jaap herkent oud hout en een goede balans. Kees proeft zoethout. Gerard
roemt kruidigheid, kers, zoetje, zuren en tabak. De kleur is donkerrood,
neigend naar zwart.
Dan weer twee glazen
naast elkaar: Santi Dimitri Negroamaro 2013 en 1592 Brindisi 2009 d.o.c. Cantina
Sampietrana. De eerste heeft volgens Berry een kleine neus, wat kers. Ik vind
‘m scherp in de neus en vervolgens toch weer vol en warm qua smaak. De tweede
heeft volgens Jaap tabak als een sigarenkist. Claartje herkent kaneel. Nello
bemerkt jodium.
Serie vier: Sonya Primitivo 2010 en Cantine Due Palme Salente Serre
Susumaniello 2014. Willem-Jan
omschrijft de eerste als paars, met een neus van buxus, jasmijn en jodium, en
vervolgens kers, paprika en brandende, bijna bijtende alcohol in de mond. Ook
Nello herkent jasmijn, mint en eucalyptus. Rob proeft een beetje kurk en noemt
het daardoor een ‘holle wijn’. Ik vind het een zachte wijn met thee en karamel.
De tweede vind ik mooi! Ondanks het stinkertje in de neus, ruik ik ook bes en
kers. De aanzet is zacht. Jaap zegt dat de wijn ‘alles heeft’: jong fruit,
rokerig, zwoel, ‘jammie’ en kracht. Willem-Jan proeft leer, chocolade, een
zuurtje, wat te zoet en verder erg mooi. Nello noemt dat ‘te zoet’ dan weer
fruit.
Dan twee Primitivo’s
naast elkaar: Cantine Due Palme Primitivo di Manduria 2013 en Carlone 2013
Primitivo di Manduria d.o.c. Sampietrana. In de eerste ziet Rob een zwart-rode
kleur; een dichte neus en toch koffie. Hij mist zuren, die komen te laat. Noël
ziet dat de wijn traant, herkent bessen en gestoofde pruimen, een zwoele aanzet
en ietwat log. De tweede is mijn topper. Een rood-paarse kleur. Rozijnen in de
neus en in de mond een mooie espresso samen met belegen madeira. De afdronk is
- voor mij - lang en rijk. Nello proeft monotone vanille. Rob zegt ‘donkere en
melkchocolade tegelijk, zeer apart en nog meer’. Noël ruikt rozijnen, sherry en
zweet en proeft fijne zuren en chocolade.
Wij sluiten af met twee
keer Primitivo di Manduria. De eerste is Pichierri Terrarossa 2001 doc Vinicola
Savese. Henk vindt ‘m lekker. Kers in de neus; in de mond zoet fruit, lichte
zuren en een bittertje, wat leer en tabak. Voor Nello gaat de wijn naar een
droge Marsala. Noël zegt: ‘leuk, wat vaste stof, ongefilterd en rozijnen’.
De tweede is Pichierri
di Manduria Tradiziono Nonno 2008. Dit is de tweede ‘hartendief’ van Claartje.
Kees zegt ‘krenten’. Henk benoemt de stevige neus, sherry, dik, kers, buxus;
een stevige smaak van fruitjam, hout en mokka. Bij Noël roept de wijn
associaties op de met het kaneelroomijs van Hanneke.
Met wederom mooie kazen
en vleeswaren en applaus sluiten wij de fijne proeverij af.
Dank je wel
Claartje!
Verslag en proefnotities van Eric Hoepelman
Geen opmerkingen:
Een reactie posten