 |
| Bewerken van de Cecchin wijngaard |
We reizen
voortdurend de hele wereld rond. In het glas wel te verstaan. Maar
sommigen van ons reizen ook in het écht
naar verre wijngebieden. Zoals Just Krijn. Manengeur en rozenschijn gaf hij als
thema. We proefden flessen die Just ter plekke kocht na bezoek aan wijnbouwers
in Argentinië. Tussen neus en lippen vertelde hij ook wijnen te hebben
‘afgekeurd’ om door ons geproefd te worden. Ghehe, da’s mooi. Schept
verwachtingen. We proeven twee witte wijnen, acht rode en een zoete uitdrinker.
En om het spannend te maken, vergelijken we met Chili en Marokko. Lekker
avontuurlijk.
2 x Indrinker,
Torrontés
De Argentijnse
druif Torrontés is bekend om zijn muscatachtige aroma. Bloemachtig, zeepachtig
en soms wat kruidig. De wijn is verfrissend en bedwelmend, als de productie
beperkt blijft. Een prettig curieuze druif om mee kennis te maken.
Bodega Piedra
Negra Torrontés 2015 Mendoza, Argentinië
Ik ben nog
nooit een Torrontés tegengekomen die langer dan een jaar goed rijpt, schrijft
Oz Clarke in zijn Druiven & Wijnen. Maar dit is er toch een. Een mooie neus
met sauvignon-achtige expressie en levenslust: buxus, boterig, zweet en perzik.
Ranke wijn, levendig met mineraal tonen. Vluchtig staat in mijn aantekeningen,
de meeste proevers geven de voorkeur aan de volgende.
Jose Luis Mounier Torrontés reserva 2014 Valle de
Cafayate, Argentinië
Goudgele kleur,
het laten rijpen op houten vaten zien we terug in de kleur. Een jaar op fust
gerijpt. Hoge zuurgraad, duidelijk bittertje in de afdronk. Ik hou zelf meer
van die springerige eerste Torrontés, deze heeft wellicht wat meer vulling.
2 x Marokko
Há, dit doet me
denken aan Joost en Olie B Bommel. De bediende die altijd een ‘eenvoudige maar
voedzame’ maaltijd op tafel weet te schotelen, is ook in charge van de
wijnkelder. Die moet goed gevuld blijven. Joost schenkt regelmatig een
Algerijnse Foezel in een Grand Cru fles over – het schijnt dat de kasteelheer
dat niet merkt. Zouden wij het merken als we een Marokkaanse wijn in het glas
hebben uit een Bordeaux geëtiketteerde fles? De wijnen zijn gemaakt van
Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah. Met name die laatste verleent de wijnen
iets warms.
Chateau Roslane
2011 Coteaux de l' Atlas Maroc
Eric benoemt de
groene paprika als meest karakteristiek. Nu hou ik daar wel van, zeker als het
geen veeg teken is van te vroeg geoogste druiven. Mijn aantekeningen zijn
louter positief: rijke geur, ceder, mooie aandronk, goed concentraat,
bitterrijke smaak op de tong (dáár zou een kasteelheer Marokko kunnen
determineren), en ook laurier, mocca en chocolade. Tsjonge, jonge, Marokko telt
mee in wijn.
CB Initiales
2010 Thalvin, Maroc
Hartendiefje
van Just. Bruine rand, lichte oxy toon, paddestoelen, strakke smaak die voor
mij wat charme mist. Karaktervolle wijn die van
de proevers véél bijval krijgt.
2 x Chili,
Carmenère en Carignan
Viña Tarapacá 2015
Reserva Carmenère, Maipo valley, Chili
De Carmenère heeft
een lage zuurgraad, zoetige fruitigheid en het is belangrijk dat de groene
paprika onder controle wordt gehouden. Rijke, ronde tannines en bamen, pruimen,
specerijen zijn typerend als de druiven rijp zijn geoogst. Ik ruik in deze wijn
de typerende Chili-kersen en jammigheid. Goed concentraat, mineraal, paprika,
prettig bittertje en verrassend goed doordrinkbaar, lekker, hap sap!
T H ‘Terroir Hunter’ 2014, Carignan, Undurraga Chili
Deze wijn maakt
indruk. Paul benoemt rijpe bessen, zwarte peper en stevige tannines. Rob vindt
de wijn zeer geslaagd en benoemt die als ‘vlezig’. Ik ruik wat marsepein in de
geur, impressie van rood fruit, goede vulling en goede zuren. De wijn heeft
eigenlijk álles, maar ik denk dat de afzonderlijke componenten nóg beter in
balans kunnen komen met wat flesrijping.
2 x Argentinië
 |
| Vatenopslag bij Cecchin |
Bodega familia
Cecchin, 2000 Mendoza Malbec
Hartendief van
Just. Colabruine kleur, mooie belegen geur met kreupelhout, ceder, kruidkoek en
kruidigheid. Deze Belegen Dame met mineralen is nog heel vitaal en heeft een
goede balans. Voor mij de wijn van de proeverij.
Bodega familia
Cecchin 2005 Mendoza Malbec
Jonger, maar
strenger. Laurier, cassis en kreupelhout, goede balans en spanning. Mooie
bitters en lang nahangend.
Fijne
proeverij.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten