 |
| Piesporter Goldtropfchen, adembenemend |
Hans
Lodewijkx maakt zijn reputatie waar met een proeverij van Riesling Kabinett en
Spätlese. Véél flessen. En ook origineel omdat we tussentijds al aan een kaasplankje gaan, met goede
reden zo blijkt.Ik tel dertien wijnen uit de Moezel, en ook
een fles uit respectievelijk Pfalz, Rheingau en Rheinhessen. Gelukkig allemaal met hele lage alcoholpercentages. Hans kent de
wijnen, zo blijkt uit een uitgekiende line up. Dan eens een serie waarin de
zuren prominent zijn, dan een serie waarin het zoet beter naar voren komt. Frapperend is dat de proeverij feitelijk een
goed beeld geeft van de wijnhuizen.
Jos
Christoffel Jr. maakt wijnen met een klein stinkertje in geur, ‘old school’ en
door die geur vaak herkenbaar. Weisser-Künstler maakt gebalanceerde wijnen,
heel zuiver. A.J. Adam maakt expressieve wijnen met een schitterende geur; we
filosoferen over de gisten die hij gebruikt. Julian Haart maakt wijnen met goed
concentraat. Reinholt Haart maakt loupezuivere wijnen met op zijn best veel
elegantie. Ieder van de wijnen die op tafel staan, kunnen veel plezier geven.
Naast elkaar geproefd gaan kleine nuances belangrijk worden. We hebben deze
wijn niet geblindeerd geproefd.
Selectie
Kabinett
Dhroner
Hofberg 2012 Riesling Kabinett A.J. Adam
De mooiste
Moezel Kabinett die op tafel staat. Hartendiefje van Hans. Mooi geelgoud, zeer
expressieve geur, bloemig, peer en meloen. De geur is werkelijk grote klasse.
De smaakt heeft een hoge zuurgraad. Fijne wijn, dit is wat Duitse wijn vermag!
Schubertslay
2010 Riesling Kabinett Julian Haart
Licht
bloemige geur met ook wat mineralen. De smaak is net even ‘liebliger’ dan de
Kabinett van Adam, lekker perensapje in de smaak, erg mooie smaak, de wijn
blijft – altijd een goed teken – lang nahangen.
Piesporter
Goldtropfchen 2010 1er Lage, Riesling Kabinett, Reinhold Haart
Geur met wat
laurierdrop associatie, een klein stinkertje (zwavel?), heel hoge zuurgraad,
zuivere wijn, goed nahangend. Een belofte voor de komende jaren.
Selectie
Spätlese
Enkircher-Ellergrub
2010 Riesling Spätlese, Weisser Künstler
Heel zuivere
wijn met aangename balans, viooltjes in de geur en romiger dan de Christoffel
Jr. Spätlese.
Rüdesheimer
Berg Rotland 2009 Riesling Spätlese Leitz
Deze wijn
maakt indruk door zijn gelaagdheid. Hartendiefje van Hans. Claartje ruikt
petrol en stroop, Berry mineralen en citroenlikeur, Toos perzik en Nello prijst
het delicate karakter van deze wijn. Ik ruik roomboter, heerlijke romige geur,
stevige smaak met goede balans.
Dhroner
Hofberg 2012 Riesling Spätlese, A.J. Adam
Heerlijk
expressieve geur met mint associaties. Nello benoemt de wijn als mineralig en
wat zout, veel elegantie en verfijning. Hap Sap wijn met een geweldige balans,
je proeft éérst het zoet en dan pas de zuren. Schitterend glas.
Piesporter
Goldtropfchen 2004 Reinhold Haart, 1er Lage, Spätlese
Hier proeven
we hoe een gerijpte spätlese proeft. Ik ruik hooi en bloemen in de mooie geur,
de wijn heeft een goede balans en een scherp aanwezig bittertje. Willen Jan
determineert honing en caramel, Berry ruikt vooral perzik en een botytristoon.
Schitterende wijngaard (zie foto) en goed om ons te realiseren dat een dikke
eeuw geleden deze wijn op hetzelfde niveau werden gewaardeerd dan bijvoorbeeld
Bordeaux Grand Crus. In dat licht bezien zijn deze flessen nu zeer koopwaardig.
Bijzondere
tussen- en uitdrinker
Piesporter
Goldtropfchen 2011 Grosses Gewachs Trocken 1er Lage, Reinhold Haart
Een hele
moeilijke positie heeft deze wijn, na het geweld van kabinett en spätlese. We
nuttigen tussentijds al wat kazen en ‘spoelen’ de mond schoon. Hans mist zelf
wat fruit in de wijn. Ik vind de geur bescheiden, goede balans, wel verfijning
maar weinig charme. Nello roemt de perzikimpressie in de neus en de fraaie
bitters, zijn conclusie: een hele leuke wijn. Just benoemt de wijn als een
fruitcocktail met appel, perzik en ambrikoos. Hij ruikt ook amandel en proeft
ananas.
Piesporter
Goldtropfchen 2010 1er Lage Auslese, Reinhold Haart
Hier mag je
mij voor wakker maken. Nu, over tien jaar en ook over twintig jaar, want ik
denk dat deze wijn zo’n beetje het eeuwige leven moet hebben. G e w e l d i g e
riesling. Amandel en botytris in de geur, perfecte balans en ongelofelijk veel
zuren. Elegantie ten top. Schitterend.
Leerzame en
fijne proeverij.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten