Studiereis 2016 (1) Bezoek en proeverij riesling weingut Karl Erbes in Ürzig

We maken enkele haarspeldbochten en rijden dan van boven de berg af waar de Ürziger Wurzgarten ligt. Het kán niet anders of je raakt hier onder de indruk van de wijze waarop wijnmakers moeten werken. Ik zie een wijnboer in een regenpak aan het werk. De wijnstokken hebben nog geen bladeren, alleen knoppen. De hellingen van de berg zijn steil, heel steil. Bij de druivenpluk moeten de druiven óf naar beneden óf naar boven worden gebracht.

Stefan Erbes en zijn vrouw Ute schenken ons een selectie van tien wijnen, steeds begeleid door een uitmuntend commentaar. De jonge wijnen zijn fris en veelbelovend, ze zullen na een jaar of vier nog meer mineraliteit tonen, boterig-romig worden in de geur. Bijna alle wijnen combineren goed met de aziatische keuken, de feinherb wijnen zijn ideaal bij de gastronomische keuken (het Deense restaurant Noma in Kopenhagen voert Erbes op zijn kaart).  

Ürziger Würzgarten 2015 Spätlese Trocken

Deze wijn excelleert in een mooie geur: mineralen en viooltjes, mooie balans. 

Ürziger Würzgarten 2015 Kabinett Feinherb vom roten schieffer

Meer restsuiker, komt nu maar moeilijk los, wat meer fruit/druiven in geur, daarna ook bloemetjes, mooie zuren. 

Ürziger Würzgarten 2014 Spätlese Feinherb Alte Reben

Er staan wijnstokken in de wijngaard die tot 100 jaar oud zijn. In een extreem warm jaar als 2003 hebben veel wijnstokken last gehad van stress, zoniet deze oudjes die zulke lange wortels hebben dat ze toch nog aan water konden komen. Deze wijn heeft een ingetogen geur met wat peer en meloen, bijzonder fijn spel tussen een klein zoetjes en frisse zuren. Mooie bitters in de afdronk. 

Erdener Treppchen 2015 Kabinett

Wijn om van onder de indruk te raken: hele rijpe Guadeloupe meloen in de geur, rijpoe zuren, heel fraai, mineraal impressie en prima balans. 

Ürziger Würzgarten 2015 Spätlese

Met 7,5 procent alcohol is dit zo’n lichte wijn waar je gerust enkele glazen van kunt drinken ’s avonds zonder ’s morgens ook maar een greintje last te hebben van hoofdpijn of een zwaar gevoel – dat geld trouwens voor álle wijnen. Een héél fraai glas met een geur die zich opent als een pauwestaart: veel mineralen, duidelijk ook vanile tonen, Turks Fruit, wat laurier en vuursteen. Citrus in de afdronk. Dit zal een schitterend glas worden met een jaar of vijf. 

Ürziger Würzgarten 2005 Auslese

Hoe drinkt een tien jaar oude Auslese? Heel harmonieuze wijn met perzik in de geur, vanille en heel veel roomboterbabbelaar in de mond. Perfecte wijn bij aziatisch eten. Het drinkt heerlijk zo’n tien jaar oude Auslese, maar laat zo’n 2015 maar eens tien jaar liggen… Pfff gelukkig is deze wijn aan het domein gewoon te koop, voor minder dan een euro per fles meer dan de 2015. 

Ürziger Würzgarten 2004 Auslese*

Van deels gebotrytiseerde druiven. Ingetogen neus, bleke kleur. Deze wijn lijkt véél jonger dan de 12 jaar dat hij oud is. Rijke neus met vanille, de wijn is helemaal vitaal en lijkt warempel nog ontwikkelingspotentieel te hebben, frisse smaak met mooi spel. 

Ürziger Würzgarten 2015 Auslese

Lichte kleur, tropisch fruit in de neus, perzik ook. Een hele hoge zuurgraad, mineralen die zich wat vervlechten met het fruit. Interessant spel in zoet/zuur balans. Interessant om nu te drinken, maar duidelijk een oplegwijn. 

Erdener Prälat 2014 Auslese Goldkapsel

Stefan kan een deel van deze historische wijngaard pachten. De geur van deze wijn is ingetogen, prima balans tussen z/z, de wijn moet echt nog komen, is nu veel te jong, maar een enorme belofte. 

Ürziger Würzgarten 2015 Beerenauslese

 

Te denken dat deze wijn het geweldig doet… als onze kleinkinderen hun achttiende verjaardag vieren! Appel in de geur, heel veel concentraat, veel spel, prachtige bittertjes in de afdronk, geconfijt fruit, botertje. Superieur!

Een prachtige proeverij met unieke Riesling wijnen.

Uitslag proefwedstrijd 2016

 

Witte wijnen

Rode wijnen 

Runner up, proefkampioen, derde plaats

De jaarlijkse proefwedstrijd stond in het teken van vijf witte en vijf rode wijnen die we blind proefden en waarbij punten konden worden gescoord voor het determineren van de herkomst, druif, het gebied, jaar en producent. 

Uitslag:

1e plaats Nello Pischedda is de nieuwe proefkampioen 

2e plaats Berry Marinussen is runner up

3e plaats Rob van Ginneken

Proficiat!

Rechter en linkeroever Bordeaux

Château Clos des Lunes 2013 Bordeaux

Smaak met perzik, citrus, stro en hooi. Smaak voortzetting van perzik, bittertje, prettige zuren, prima glas wijn. 70% semillion en 30% sauvignon.

Château de Belcier 2006 Côtes de Castillon

Oude bekende. Brede smaak met herfstbos, pruimen, ceder, laurier, kers en zwarte bes. Smaak lijkt ondanks tien jaar nog steeds jong, met sappige zuren en kers. Dit is al langere tijd een van de meest koopwaardige AC’s in Bordeaux, heel knap ontwikkeld deze tien jaar oude rechteroeverwijn.

Château Hermitage Mazeryes 2012 Pomerol

Hartendief van Kees. Gerard benoemt cassis, ceder en een bittertje. Neus met kruiden, kers, framboos en chocolademelk. Smaak erg mooi met nog wel tannines en een combinatie van zoet en zwart fruit.

Château Haut Beychevelle- Gloria 2009, Saint Julien

Een piepklein domein,  5 hectares. Hier ligt de oorsprong van de wijnpassie van Henri Martin, de man die Château Gloria bekend maakte. De stokken in de wingerd zijn 30 jaar oud, 65% cabernet sauvignon, 25% merlot en 10% cabernet franc. Harde tannines nog, maar wel een mooie wijn. Aanvankelijk een wat kleine neus met kers en laurier, later ceder en pruimen. Smaak lat een combinatie zien van zwart en zoet fruit. 

Le Pauillac 2012 van Grand Puy Ducasse

In alle opzichten interessant. Dit domein grens aan zowel Mouton als Lafite Rothschild. Denis Dubourdieu adviseert. En dat is te proeven: deze wijn geurt naar zwarte bessen, drop en laurier, het hout is mooi geïntegreerd in de geur. Veel zuren in de mooie smaak die zich kenmerkt door wat kruidige tonen en zoet fruit.  Nu nog te jong, maar erg mooie wijn. 

Château Chasse Spleen 2012 Moulis

Duidelijk nog te jong, maar uiterst beloftevolle wijn. Neus met zwarte bes, kers, laurier, florale tonen. Noël ruikt schoensmeer én kers. Smaak met ook weer kers, goede zuren en sap.

Château du Tertre 2012 Margaux

Eigendom van ‘onze’ Eric Alberda Jelgersma. Veel positieve commentaren bij deze verfijnde wijn die heel beloftevol zich nu al goed laat kennen: geurend naar mest, paprika en chocolade, Noël ruikt tabak en Jaap koffie. Smaak met een warme aanzet en veel kers en tannines, de zuren komen laat binnen. 

Een heel mooie proeverij van Kees van de Wiel!

Proefnotities en verslag Berry Marinussen

Grand Prix Saint Jean Blanc

Droomwijngaard in... Griekenland - waarvan we de wijn proefden

Een proeverij met een knipoog naar de Grand Prix Saint Hubert: tien witte wijnen en veertien landen waar ze uit kunnen komen. Hans Lodewijkx heeft zich beperkt tot tien flessen. Voor het eerst. Maar ja, wel negentien druiven. Die we moeten herkennen. Blind. En onder die negentien druiven vinden we grote vrienden als de Elbling, Souvignir Gris, Moscofilero en Zierfandler. Inderdaad: Hans laat ons het bekende wedstrijdgevoel ervaren van hopeloosheid. Paul Heemskerk wint de wisselbeker (en ja, ik denk dat we een nieuwe traditie hebben, een jaarlijkse Saint Jean Blanc van Hans). Gemiddeld hebben de proevers een stuk of drie antwoorden goed: hetzij een land, hetzij een druif, hetzij een jaar. 

Aan het begin van de proeverij zegt Hans iets interessants: “bij het terugproeven kunnen we wijnen wellicht herwaarderen.” Want we proeven heus niet alleen met de tong, maar ook met het brein en de ogen. Ik kom daar op terug. 

Drie witte mousserende wijnen naast elkaar, ik hou ervan. De Duitse Elbling Crémant staat naast een Portugese Alvarinho en een Britse mousserende wijn – ik kan me niet herinneren dat we die eerder proefden. 

Ridgeview Blanc de Blancs

Dedicated to the production of the highest quality sparkling wine using traditional sparkling grape varieties and methods, staat op de website van Ridgeview. De wijn is gemaakt van 100% chardonnay, fijne mousse, mooie zuren, boter. Doet verschillende proevers denken aan Champagne naast de andere mousserende wijnen. Een heuse Trouvaille! De Britse Queen serveert deze wijn op Buckingham Palace.

  

MUS 2014 Betuws wijndomein

Gemaakt voor Hema. Zeer verrassend, geparfumeerd, jasmijn, sappig, drie proevers geven de voorkeur aan deze wijn. 

Moscofilero 2014 Yannis Tselepos

Hartendief van Hans. Blanc de gris uit Arcadia. Drie proevers vinden dit de mooiste wijn uit de proeverij. Uiterst expressieve wijn met véél rozen, lelies, jasmijn. Fraaie Griekse wijn.

Etna Bianco 2014 Tenuta delle Terre Nere

Vijf druiven die op vulkanische grond groeien, Carricante, Catarratto, Grecanico, Inzolia en Minnella leveren een wijn op die vier proevers de mooiste wijn vinden. Een stinkertje, véél hout is te proeven door de opvoeding, thee en noten. De wijn deed mij denken aan Rhone, ook door een wat kruidige toets, het is meer een fijne eetwijn dan een terraswijn.

Le Haut Lieu 2010 Vouvray Domaine Huet

Hartendief van Hans. Gemaakt van Chenin Blanc. Kijk, dit is nou een wijn die ik liever niet geblindeerd had geproefd. Toegegeven… ik herkende de wijn niet. Proefde wel de mééste verfijning in deze wijn. Bescheiden wijn met fijne smaak staat in mijn aantekeningen. Wetend wat ik proefde zou mijn waardering hoger zijn geweest. Moet ik nou gelukkig zijn met die wetenschap? 

Fransola 2013 Torres, Penedès

Gemaakt van Sauvignon Blanc (heel herkenbaar) en wat Parellada. Twee proevers waarderen deze wijn als mooiste. De geur is heel expressief, veel passiefruit.

De curieuze uitdrinker kan ik enorm waarderen. 

Zierflandler en Rotgipfler 2006 Biegler, Thermenregion

Oostenrijkse wijn, gemaakt in de hemel. Schitterende balans, veel abrikozen, krentjes, een wijn die tot mediteren uitnodigt, heel veel spel en mooie balans zoet/zuur.

De proevers kijken wat onwennig, met al die glazen voor de neus om te vergelijken. Een fraai concept van de proeverij en fraaie wijnen.