Wederom
is het Just Krijn gelukt wijnen mee te nemen vanuit Spanje in zijn koffers. Alles
moest met het vliegtuig mee en wat een geluk dat hij begin maart is geweest net
voor de crisis. Dit maal heeft hij het noordelijkste stukje Spanje de Empordà
bezocht.
De wijnen die Just heeft meegenomen komen van een gespecialiseerde winkel in lokale producten Celler d’en Xiqui in Gerona, hoofdstad van Cataluna. De wijnen worden geproduceerd door kleine wijnboeren uit de Empordà. Steeds meer boeren zetten daar hun deuren open voor bezoekers die willen ontdekken waar deze unieke wijnen vandaan komen. Just heeft gekozen voor garnacha wit, grijs en rode varianten en per producent twee wijnen. We proeven het hele spectrum om zo een indruk te krijgen wat het gebied te bieden heeft.
De wijnen die Just heeft meegenomen komen van een gespecialiseerde winkel in lokale producten Celler d’en Xiqui in Gerona, hoofdstad van Cataluna. De wijnen worden geproduceerd door kleine wijnboeren uit de Empordà. Steeds meer boeren zetten daar hun deuren open voor bezoekers die willen ontdekken waar deze unieke wijnen vandaan komen. Just heeft gekozen voor garnacha wit, grijs en rode varianten en per producent twee wijnen. We proeven het hele spectrum om zo een indruk te krijgen wat het gebied te bieden heeft.
De
wijnen werden niet blind geproefd zodat we ons goed konden focussen op de smaak
van de druif. We begonnen met een indrinker Kremant17 (Masia Serra) Brut Nature, 100% witte Grenache. Licht geel, fijne
mousse, volgens Kees een fruitige neus, zoetje in de afdronk, een leuke cava,
terwijl Maarten ook tonen van gist, noot en citrus ontdekte, soepele aanzet,
niet zo heel veel zuren, een korte afdronk, een aangename wijn.
De
serie van 3 witte wijnen (mix granache wit, grijs en macabeo), waarvan de
eerste van het wijnhuis Celler Pujol
Cargol (Masarac) is. Donker geel,
gegiste appel, peer. Frisse zuren, fruit, bittertjes in mond, lange afdronk
boterig.
Gerard vond
deze wijn goudgeel, aanzet citrus, stevig bittertje, hout belegen, prachtige
zuren klein zoetje. Maar ook door anderen werden gom, salie, salmiak rijp geel
fruit en een lange afdronk benoemd. De tweede witte wijn is van Celler
Arché Pagès, Cartesius blanc 2018, granatxa blanc heel licht
geel, fruit grassige tonen, en volgens Rob van K. mineralig, kruidig, ziltig en
mooi in balans. En de derde van Mas Llunes, Singulars Vinyes Velles,
2016, cariñena blanca; licht geel,
petroleum maar ook fruitige neus met eikentoets, romig. In mond heel veel fruit,
milde bitters, citrustonen, beetje lobbig. De bitters werden benoemd als stevig
in de aanzet en blijvend aanwezig in de afdronk, Rob wordt er blij van.
Dan
gaan we drie rood proeven, alle driegemaakt van de Garnacha druif waarbij de
eerste en derde wijn beide ecologische zijn.
De eerste wijn is van Mas Geli, Negre 2018, garnatxa negra in Pals, wordt ecologisch verbouwd en met de hand geplukt. Jammer dat deze fles kurk heeft. De tweede wijn uit deze serie komt uit Mollet De Peralada (net boven Figueres en ten zuiden van de Franse grens). Deze microwijn komt uit een microklimaat en worden verwerkt in een microvinificatie-installatie. Enkelvoudige cépagewijnen van oude wijngaarden met inheemse variëteiten die een extreme tipiciteit vertonen. Microwijnen zijn kleine uitvoeringen die worden gemaakt in 10 kleine afzettingen van slechts 1000 liter capaciteit onder zeer gecontroleerde omstandigheden.
Het wijnhuis Celler la Vinyeta, (Microvins, garnatxa negra 2016) plaats alle informatie van de wijn op de fles. Proefnotities van deze wijn met 14 maanden houtrijping zijn robijnrood, kruidig ziltig braam, zwarte bes, anijs mooi rood fruit, drop, zachte tannine, rood en zwart fruitpeperig in de afdronk. Claartje vindt dit de mooiste wijn van de drie, zwarte kersen laurier drop mooie aanzet ook laurierdrop.
De derde wijn van Pere Guardiola, Joncària negre, Granatxa negra 2015 met 16 maanden hout, is paarsrood: braam bes, venkel hout en vanille, stevige tannine droog in mond, zwarte bes vanille fruitige zuren. Rob van G. vindt dit echt paars, heeft een intense neus, stevige droge tannine, tabak, ook een mooie wijn. Leila vindt het echt een eet-, culinaire wijn, lekker bij stoofvlees.
Dan volgt de derde serie van de cariñena druif van drie verschillende wijnhuizen: Celler Pujol Cargol
(Masarac),( el
misatger samsó negre selecció, 2017, van hetzelfde huis als van de eerste witte wijn). Tweede fles Pere
Guariola, Anhel de Empordà
Samsó barrica 2015 en de derde: Celler la Vinyeta,
Microvins , 2016,
waarvan we ook de Garnacha druif gehad hebben in de vorige serie.
Alle
drie zijn ze diep zwart rood van kleur en hebben een hoog alcoholpercentage (14,5%)
Volgens
Willem Jan is het nuttig om bij deze serie eerst snel te ruiken, eerste
fruitig, tweede stallucht, derde stevige stallucht met teer. Uiteindelijk zijn
bij de laatste twee de stalluchten verdwenen. Vervolgens komt er een overvloed
aan proefnotities naar boven. De tweede cassis melk vergisting, de eerste heel
veel fruit, derde in overdrive richting steviger en zoeter, krenten pruimen
cassis behoorlijke wat aan smaak daar binnenkomt. De eerste is echt
onderscheidende, vrolijke noot, minder zwaar dik aangezet. Tweede redelijke tannine,
derde wel droog maar niet aan tannine eerste fris zuur, tweede is wat zoeter in
aanzet terwijl minder dan 0, 4 van 1 naar 3 meer droppig gevoel. 1 doordrinken,
2 lukt niet om hele fles leeg te krijgen, derde bij eten zo vol van smaak. Tja
zegt Hans, wat kun je daar nog aan toevoegen en geeft aan de voorkeur voor
nummer drie te hebben maar alle drie zijn mooi. Leila valt meer voor de eerste
toch wel intense, met peper en vanille, en minder tannine. Just vind de eerste
verassend fruitig.
Dan
komen er nog twee wijnen van dezelfde cariñena
druif van het wijnhuis Vin d’O (Vinyes d’Olivardots) in Capmany, Girona. De Empordà
DO (Denominació d’Origen) heeft zeer
heterogene gronden, waarvan het merendeel een zanderige textuur en een laag
gehalte aan organisch materiaal heeft. Dit is ideaal voor de wijnbouw van hoge
kwaliteit. De bodems zijn grotendeels zuur en het gebied varieert in hoogte van
zeeniveau tot een hoogte van 260 m.
De tweede een rooklucht net als bij rookthee. Het fruit was er moeilijk doorheen te ruiken, wel volgens Eric gerookte paprika, in de mond een zachte aanzet ook rokerigheid maar ook zwarte kersen, zachte tannine, laurierdrop. Een heerlijke wijn, mooi in balans.
Uitdrinker van
het huis Pere Guardiola, Torre de Capmany Garnatxa de
Empordà gran reserva een zoete garnache, hout gerijpt behoorlijk veel alcohol. Amberkleurig.
Geur van boterbabbelaar komt je tegemoet. Karamel rozijnen, zuurtjes en zoetjes
in balans gedroogde abrikoos. Kees vindt dit lekker hij is niet log zou hij zo
kunnen kopen. Mooie zoete zuren.Er
staat geen jaartal op en alle informatie is in het catalaans. Deze wijn heeft 2016
en 2017 een medaille gekregen, dus van 2015?
Al
met al heeft deze proeverij uit de Emporda DO op iedereen indruk gemaakt. Zeker de moeite
waard om de kleine wijnproducenten te bezoeken in dit gebied.
Proefnotities en verslag Annemiek Vermeijlen
Geen opmerkingen:
Een reactie posten