Natuurwijnen | Dwarsdenkers | Querulanten op herhaling

Catherine en Pierre Breton

Hans Lodewijkx brengt natuurwijnen van dwarsdenkers op tafel. Querulanten op herhaling: Om de halve garen. De buitenbeentjes. De rebellen. De onruststokers. De vreemde eenden in de dagelijkse bijt. Degenen die het anders zien. Die niet gek zijn op regeltjes. En geen respect hebben voor de stand van zaken. Je kunt ze napraten. Tegenspreken. Ophemelen. Of omlaag halen. Het enige wat je niet kunt is: om ze heen. Want zij brengen verandering. Brengen de wijnwereld verder. En waar sommige mensen malloten zien, zien wij genieën. Omdat de mensen die gek genoeg zijn, dat ze denken de wijnwereld te kunnen veranderen, degene zijn… die het doen.

We hebben bijzondere wijnen op tafel. Dat blijkt uit de commentaren die ik krijg op delectable (een soort facebook van wijn met vrienden van over de hele wereld die proefnotities delen). De iconische Morgon van Lapierre krijgt commentaren als Always fantastic. En: Way to go.  Over Lunar chardonnay schrijft Ted Corvey: What a find. Been dying to try this. Love this producer. Ha, wij drinken dat op een doordeweekse dinsdagavond.

Sans Pagne 2016, Ludovic Chanson

Komt uit Montlouis, Loire, maar is vin de france. Meestal een goed teken : de wijnbouwer lapt dan de regels aan zijn laars. Precies: een querulant. Deze wijn is gemaakt van chardonnay en sauvignon. Zoiets krijgen we niet vaak in het glas. Ik vind deze wijn ‘zonder lendedoek’ meteen sympathiek. Het zou een lichte IPA kunnen zijn, zegt Willem Jan. Mijn aantekeningen: appelsap, karton, aangenaam zoetje en een ijzerig bittertje. Het zou warempel een cider kunnen zijn. Eigenzinnig glas.

Twee wijnen van Alvarinho worden door geen enkele proever herkend. Een week voor het clubkampioenschap. Verdorie. De Soalheiro Terramatter 2015 heeft een jaar meer fles en dat proef je. Straffe zuren, vind ik, een echte eetwijn. Wel een die véél te bieden heeft: impressies van brandnetel en buxus, ik hoor appel, amandel, boter, ananas, nog eens buxus, drop, honingachtig en mandarijn. Kom er maar eens om, alles in één wijn.

Drie Oranje wijnen staan op tafel. De tien jaar oude Lunar 2008 Chardonnay uit Slovenië wordt gemaakt door druiven te ontstelen en ongeperst in het vat gedaan. De wijn blijft 240 dagen in contact met de schillen. Louter positieve commentaren. Annemiek mooi geel, appelig, ruikt (positief) zuurkoolvat, aangenaam glas. Just ruikt zowel ontbijtkoek als boterkoek, narcis, bloesem en citrus. Mijn aantekeningen: abrikoos en appelperenstroop, enorm veel bitters.

Morgon 2016 Lapierre

Herkenbaar gmay, zegt Toos, zuren en bitters mooi in balans, in de geur framboos én aardbei. De wijn is iets meer gesloten dan een Beaujolais Villages  2016 van Karim Vionnet die we ernaast proeven. Uiterst frivole wijn met veel frambozen, wijn zoals wijn bedoeld is: geeft véél plezier.

Eric beschrijft de volgende wijn qua geur nog neutraal tot positief, maar bij de smaak trekt hij een grimasgezicht: vies! Ik val van mijn stoel. We zien hier hetzelfde als in de querulantenproeverij in 2012: de meningen lopen ver uiteen.

Bourgueil 2016 Trinche! Catherine & Pierre Breton

Deze wijn van cabernet franc heeft héle hoge zuren. Wie daar doorheen kan proeven ervaart veel moois. Frivool en expressieve geur. Mooi rijke en ronde smaak. Prachtig zoet fruit in de geur. Willem Jan benoemt kersen. En misschien heel ver weg zit er nog wat paprika. Willem Jan slikt álles in wat hij al jaren roept over cabernet franc. Want dit is razend lekker.  

Les Temps de Cerises 2016 Axel Prüfer

Gemaakt van gelijke delen merlot en grenache, aangevuld met 20% blend van carignan, cinsault en aramon. Uit de proefnotities komen zoveel impressies naar voren dat we de wijn complex zouden kunnen noemen. In mijn aantekeningen staat echter tikje eendimensionaal. Maar ook: sappig, vitaal, mocca. Pioenroos! Enorm rijke en brede geur.

Peyrouzelles Causse Marines 2016 Patrice Lescarret

Het etiket met de clownsneus. Gemaakt van een mix van druiven: braucol (=fer sarvadou), syrah, duras, alicante, prunelart en jurancon. Deze wijn heeft een klein rubbertje en veel kruiden. Best een hoge zuurgraad (veel natuurwijnen hebben dat) en rondeur en sap. We proeven dit type wijnen te weinig, zegt Hans Lodewijkx. 

Salade gresiers de canard, laat de lente maar komen

Domaine du Cros 2015 Lo sang del Pais, Marcillac, Philippe et Julien Teulier

Gemaakt van fer sarvadou. Voor mij is dit – naast de Lunar chardonnay – dé wijn van de proeverij. Vanwege een onverslaanbare prijs/kwaliteit verhouding. Hier een doosje van en de lente kan beginnen. Met wat hachee op regenachtige dagen. En salades als je al buiten kunt eten, zoals met geconfijte eendenmaagjes. De wijn heeft mocca en een rijke geur en smaak. Goede balans, heel karaktervol.

Terechte prijzenpakkers

Antinori maakt prijswinnende.... syrah

De prijswinnaars die Gerard van Avendonk ons vanavond voorzet hebben allemaal een hoogste beoordeling van 91 tot 99 punten gehad van bekende beoordelaars. Daar zal ieder z’n bedenkingen bij hebben en zeker z’n vooroordelen. Parker houdt van dikke wijnen om maar eens wat te noemen. Is dat terecht? Om maar eens met de deur in huis te vallen, we hebben genoten. De hele proeverij door. Er viel véél te ruiken, te proeven en te genieten. Een serie topwijnen die dankzij een perfecte opbouw volledig tot zijn recht kwam. De poedelprijs bleef onuitgereikt. Winnaars onder elkaar. Met steeds twee toppers tegenover elkaar.

1.1 Jean Baptiste Adam pinot gris 2014 Letzenberg. 13% James Suckling 97 punten.

Eric benoemt een geur van mandarijn sinaas met daar bovenop nog honing en caramel. Een duidelijk aanwezig zoetje dat Toos typeert als grapefruit zoet.

1.2 Domäne Wachau riesling smaragd 2016 Singerriedel. 13,5%. Falstaff 93 punten.

Onze snipverkouden voorzitter determineert meteen een Riesling. Zijn formule: bitter + mandarijn = Riesling. En zo is het maar net. Ik zou graag nog petrol en parfum toevoegen aan de formule. Ach, een scheikundige prijswinnaar zal ik nooit worden. Toos geniet ondertussen van de intense neus en de diepgang.

2.1 Garzon albarino 2016. Single vineyard. Uruguay. 14,5 % Descor Chados 94 punten.

Een van de favorieten van Gerard, zijn hartendief. De prijswinnaar onder de prijswinnaars zogezegd. Hoe komt dat? Zijn het de mooi, late zuren, de banaan, het frisse citrusfruit, het vleugje oud hout? Berry weet raad met deze sappige en frisse Uruguayaan. Van mij krijgt ie nog een vleugje noot en wat vettigheid toegedicht. Een fraai en complex glas.

2.2 Adriana vineyards white stones chardonnay 2014. Argentinië Catena James Suckling 99 punten.

Heerlijk sappig, dit favoriete huis van Gerard. Wat kruidig in de neus, een beetje hars en in mijn neus komt een vruchtencocktail naar boven. Appel, cactusvijg, sinaasappel. Tjonge, wat veel! Om in de mond over te gaan in lychee, citrus, peer, een klein kiezeltje en frisse onderliggende citruszuren. Voor mij een van de hoogtepunten van de avond. 

3.1 Zonin valpolicella ripasso superiore 2015. 14%. Decanter 96 punten.

Decanter waardeert deze ripasso hoog. Jan-Willem gaat daar niet volledig in mee. Hij ontdekt melk, paprika, wat koffie en een kersje. Met in de smaak laurier, drop en pinot noir bitters. Dat laatste herken ik. Het ietwat weeïge zoetje, het duidelijk aanwezige rode fruit –vooral de framboos- en het verdwaalde aarbeitje zetten ook mij op het verkeerde been. De lente is begonnen! noteer ik. Dat zal ik toch niet bij iedere Ripasso hebben?  

3.2 Vidal-Fleury côte-rôtie 2015 brune et blonde. 13,5% Wine spectator 93 punten.

De druiven zijn afkomstig van twee beroemde hellingen gelegen boven het stadje Ampuis, Côte blonde en côte brune. Côte blonde heeft een granieten bodem en zorgt voor elegantie. Côte brune heeft ijzer en geeft deze wijn stoere kracht.Jan-Willem bespeurt in de verte weer wat melk, dit keer ruim overtroffen door kersen en bramen. Hij proeft drop, laurier, vanille en een zoetje. Hij is steviger dan z’n voorganger, in alles. Meer fruit, dikker sap, een beetje koffie. En veel en veel te jong om al te drinken.

4.1 Bramsole cortona syrah la Berccesca 2012. doc Cortona 14% Falstaff 94 punten.

Bramsole betekent verlangen naar de zon leren we. Nou, ik verlang vooral naar meer van deze wijn. Er komen veel Bordeaux associaties langs. Cabernet sauvignon, eucalyptus, aards, kersen, bosbes. Heerlijk zegt Eric en dat ben ik helemaal met hem eens. Wat aards, een beetje rook, anijs, een beetje koffie, een verstopt dropje (topdrop neem ik aan bij deze prijswinnaars). Het houdt niet op.

4.2 Giacomo Fenocchio barolo docg 2011. 14,5% James Suckling 95 punten.

Alweer een voltreffer. We gaan zo langzamerhand denken dat de prijsproevers gelijk hebben. Verrassend in de sociëteit die meer bekend staat om nooit hetzelfde proeven en onze aangeboren afkeer van het volgen van een ander zijn smaak. Noel herkent direct de nebbiolo. Toos ruikt rozen en sinaasappel. We proeven verder thee, drop, kers, anijs, caramel, hele fraaie zuren en Eric vindt nog een rode biet in zijn glas. Hij hapt er gretig in.

5.1 Barone ricasoli Casalferro 2013. Castello di Brolio. 14%. Robert Parker: 91 punten en 93 punten.

Die Robert toch. Krijgt hij deze wijn twee keer voor zijn neus. Vast zonder dat hij het doorhad. Twee punten verschil. Er zijn eindexamens om minder over gedaan. Wat dat betreft is hij welkom bij onze club. Paul proeft een warme wijn, met espresso –die hoort ook warm te zijn-, cassis, kersen en bramen. Met een toefje pure chocola op de koop toe. Annemiek treft aardig wat zuur. Daar ga ik in mee, al noem ik het anders. Fris fruit, een zuurtje, wat bessigs. Met een neus van teer, sigaar en cederhout. Een vol glas, een mooi glas. Wat mij betreft mag Parker het nog twee keer proberen.

5.2 Antinori Tignanello 2014. Toscane 13,5%. James Suckling 94 punten.

Deze super tuscan is ook geprijsd als een super tuscan. En terecht. Deze hartendief van Gerard sluit de series rood af. Met een knal. Weer warm, concentraat, chocola en cederhout zegt Paul. Ja. Naast hoestdrank, nu eens positief gebruikt, zwarte bes, kruidkoek en wat aardsheid. Met een vlezige smaak in het begin, waar de paddenstoel langzaam verdwijnt als de zachte zuren verschijnen. Als Assepoester zonder haar glazen muiltje verdwijnt wel de wijn, maar niet de herinnering.

6.1 Lustau East India solera.  20%. Robert Parker 96 punten.

Een bijzondere blend van 80% olorosso secco en 20 % px als afsluiter van dit heerlijk avondje. Een rijke wijn. Zoet met zuren, sherrytonen met dadels. Caramel met een beetje honing. Een toetje dat niet meer nodig was. Gerard heeft uitgepakt en wij hebben genoten. De echte prijswinnaars zijn wij.

Verslag en proefnotities Just Krijn