Crozes Hermitage doorgeproefd

De grootste AC in Noord Rhône, Crozes Hermitage met ruim 1.500 hectare wijngaarden, is het thuis van een groep jonge wijnmakers met Nieuwe Wereld ideeën en houding. Dat schrijft wijnschrijver Matt Walls in het wijntijdschrift Decanter. Hierdoor geïnspireerd selecteerde Peter van den Besselaar 13 Crozes Hermitage, een wit en twaalf rood, om door te proeven. De verschillen tussen de wijnen roepen aardig wat discussie op.

Crozes Hermitage is ‘un vin democratique’, zegt wijnbouwer Natacha Chave. De wijn is goed verkrijgbaar en heel toegankelijk, maar onderschat de wijn niet! Mede dank zij de bescheiden herkomst is Crozes-Hermitage nu hét gebied waar experimenten plaatsvinden, de Nieuwe Wereld in de Noord Rhône. Het heeft geen last van de excessen die de Nieuwe Wereld twintig jaar geleden kende: jam-achtig druit, hoge alcoholpercentages, 100% nieuw eiken. Dat wil zeggen: nu niet meer. Er is wél de opwinding die de huidige Nieuwe Wereld ook karakteriseert: een open en dynamische houding om het beste van de hedendaagse technologie en wijnmakers methoden toe te passen. Hoewel Nieuwe Wereld qua houding, zijn de topdomeinen eigenlijk vooral geïnspireerd door de beweging naar natuurlijke wijnen en bio-dynamiek in vooral de Bourgogne. Er is een ontluikend aantal frisse, elegante, aromatische wijnen die een bewijs vormen voor de unieke expressie van de Syrah druif.

Trouvailles!

Een proeverij met liefhebberswijnen. Bij iedere geproefde wijn staan *-sterretjes in mijn aantekeningen. We proeven blind en dat bepaalt onze stemming enorm. Verrassing en ongeloof als we een wijn hadden moeten herkennen. Verrassing en verrukking als we een wijn na de proef op de tong nóg beter willen leren kennen. We proeven heel diverse wijnen, van vrijbuiter Alexandre Jouveaux's vin de table tot Grand Seigneur Boyd-Cantenac, van de uitdager van de gevestigde orde tot de welhaast versteende elite.

Riesling Kabinett wijnen: wijnen die kunnen dansen!

De Kabinett wijnen van Riesling horen bij de origineelste wijnen van de wereld, vinden Duitse wijnkenners. Ze zouden tot het beschermde werelderfgoed moeten worden toegelaten. De wijnen zijn lichtvoetig, hebben bescheiden alcoholpercentages en een fascinerende balans van fruit, zuren en restsuikers. Heeft de wijn ook finesse, dan praten we over topwijnen die nergens anders kunnen worden gemaakt. Hans Lodewijkx brengt twaalf Kabinett wijnen van Riesling op tafel; buiten de indrinker vijf keer twee wijnen van hetzelfde wijndomein. Een leerzame proeverij met interessante feiten. Wijnbouwers hebben ca. twee dagen om de druiven voor Kabinett binnen te halen, als de druiven goudgeel zijn maar ook nog een zweem groen. Te vroeg geoogst is de wijn onrijp, te laat verliest de wijn zijn fruit en krijgt een te weelderig karakter. In warme jaren zoals 2011 is het moeilijker om de druiven voor Kabinett te selecteren dan voor de duurdere Auslese, omdat de rijpheid in september en oktober met sprongen toenam. In 2011 zijn er Kabinetts geoogst met 12,5% alcohol, redelijke wijnen, maar géén wijnen die dansen.