zondag 1 januari 2017

Happy New Year ~ Bonne Année - Nieuwjaarsreceptie




We zijn het jaar begonnen met een mooie reeks wijnen:

CHAMPAGNE DEUTZ BRUT CLASSIC (IN MAGNUM)

OOO

VERTROUWD EN WIT
CÔTES DE NUITS VILLAGES 2014 DESERTAUX FERRAND CHARDONNAY
 CÔTES DE NUITS VILLAGES 2004 DESERTAUX FERRAND (2XMAGNUM)
VOUVRAY CLASSIC 2015 MARC BRÉDIF CHENIN BLANC
WEHLENER SONNENUHR 2008 KABINETT A.S. PRÜM RIESLING

OOO

AVONTUURLIJK EN ROOD
DOMAINE BESSA VALLEY 2010 ENIRA
DULE RISERVA 2012 CANNONAU DI SARDEGNA GABBAS
Wijnmaker van het jaar 2015 – tre bicchieri Gambero Rosso
CHÂTEAU LAMARTINE 2014 CAHORS
Decanter Platinum Award 2016 96 punten
BLOOD AND COURAGE 2014 SHIRAZ BAROSSA VALLEY



SWANTJE EN PAUL WINNAAR RAADMAGNUM

De proevers gaven een jaar op dat varieerde van 2004 tot 2014. Tien proevers plaatsten de wijn in Italië, twee in Rhone, twee in Loire en een in Madiran. Vijf proevers determineerden Bordeaux. 

Na onthulling bleek de wijn Château Moulin de Blanchon te zijn.  Gelegen op een uitloper van het kiezelplateau van Saint Estephe in St. Seurin de Cadourne. De rijping is voor 30% op nieuwe barriques. Swantje werd winnaar door het jaar goed te noemen. Paul determineerde Haut Medoc als enige proever.

zondag 25 december 2016

Tour de France 2006, beslist in 2007

Martijn de Groot neemt ons mee op een Tour de France. We gaan terug naar het jaar 2006. De wijnen zijn dan allen uit dat jaar, behalve de ‘uitdrinkers’, omdat de Tour in 2007 werd beslist met de diskwalificatie van Floyd Landis (waarna Pereiro als winnaar werd uitgeroepen). 

We starten met de proloog: Gosset Grand Millésime champagne brut 2006. Een mooi goudgeel glas met een zeer fijne mousse. De neus is rijk! We ervaren abrikoos, appeltjes, vanille en kaneel. De smaak is belegen met veel bitters en een zoetje. Een lange frisse afdronk. Voor Martijn heeft deze de potentie de tour te winnen!

De eerste etappe bestaat uit Pinot Gris uit de Elzas. Twee wijnen zijn van team Domaine Ostertag. Ze werken zonder doping en dus volledig biodynamisch. De rijders zijn Fronholz, 2006 en Zellberg, 2006. Ze zijn niet gefilterd en voorzien van extreem weinig zwavel. Fronholz komt van een heuvel met zicht op het oosten. De wijn is helder goudgeel, voorzien van menthol, thijm en caramel. In de mond is deze droog met veel ontwikkeling, perzik en peer, In de afdronk prachtige zuren. Voor Martijn is dit een goede kanshebber voor het kampioenschap. Zellberg daarentegen licht op het zuidoosten. Deze herbergt een grapefruit-bittertje, veel zuren, bosuitjes en kweepeer.

Corton wijngaarden
De tweede etappe gaat dwars door de Bourgogne, van noord naar zuid. De wijnen zijn alle drie transparant roodbruin. De eerste is Domaine François Gerbet, Vosne-Romanée, Pinot Noir, 2006. Het is een mooie ‘smalle’, levendige wijn. Strakke tannines geven stevigheid. Kersenjam en een stevige afdronk. Domaine Yvon Clerget, Pommard-Rugiens, 1er Cru, 2006 is als een bonbonbloc met cassis en aardbei. Ook warmere elementen als hout en tabak zijn present. Deze overtuigt meer. 

De derde is Domaine Doudet, Corton Maréchaudes Grand Cru, 2006. Straf en krachtig. Ondanks dat het wijn is lijkt het alsof we bij haardvuur zitten met espresso, Haagse hopjes, munt en stoofpeer. Bij een volgende Tour is deze waarschijnlijk nog beter. Martijn vindt dit de mooiste van deze etappe.

Rauzan Gassies steelt de show










We rijden door naar Bordeaux. De wijnen zijn niet langer transparant, maar ondoorzichtig. We doen Château Gloria, Saint-Julien, 2006 aan. We proeven veel c’s: cacao, cassis, chocolade, ceder. En ook hout met droge tannines. Al met al een elegante wijn die mooi op dronk is. 

We rijden door naar Château Rauzan-Gassies, Margaux, 2006. Deze heeft een stuivende neus met een knap bouquet garni. Op de tong is het vooral zacht, cacao, truffel, tabak en pruimen. Ik vind dit een schitterende wijn. We finishen deze etappe bij Château Fleur Cardinale Grand Cru classé, Saint-Emilion, 2006. We zouden deze liever laten liggen en over een paar jaar weer eens aandoen. Nu is deze nog te hard en te jong.

Deze Tour eindigde in feite pas echt in 2007. Wij drinken een zoete slotserie van drie Sauternes. De eerste komt uit Barsac en is daarmee de enige met een dubbele herkomstaanduiding: Château Broustet, 2eme Cru classé, Barsac/Sauternes, 2007. Een glas met spannende bitters, en een hele mooie zoet-zuur-verhouding. Abrikoos, perzik, citrusschil en salmiak. We vervolgens met Château Giraud, 1er Grand Cru classé, Sauternes, 2007. Ook deze is ‘knetterlekker’. Lichtvoetig, munt, ananas, marsepein, een wrang bittertje en een rijke afdronk. Ten slotte, Château Lafaurie-Peyraguey, 1er Grand Cru classé, Sauternes, 2007. En ook deze heeft een goed concentraat met ananas, caramel, honing, botrytis, tropisch fruit, honing, bloesem en iets minder zuur.

Wij danken Martijn voor zijn enthousiasme om met ons terug te kijken naar de verrassende Tour de France van 2006. Wat was dat toch weer genieten!


Verslag en proefnotities Eric Hoepelman

zondag 18 december 2016

Montalcino: befaamd op eigen kracht

Brunello di Montalcino is befaamd als een van de mooiste wijnen van Italië. Soms zijn wijnen in één keer beroemd geworden door in een enkele proeverij gereputeerde namen te verslaan. Mas de la Plana 1970 van Torres is zo’n wijn, die Premier Crus achter zich liet. En de Californische wijn kreeg een enorme impuls na de beroemde proeverij uit 1976, het Oordeel van Parijs. Brunello’s hebben zo’n impuls nooit gehad, maar ook helemaal niet nodig gehad. Het is een kennerswijn, een wijn die befaamd is geraakt op eigen kracht. De wijnen uit Montalcino zijn elegant. Ze zijn klassiek. Als er een Brunello in onze blindproeverijen staat, dan valt die altijd positief commentaar ten deel. 
“Ik heb nog nooit zoveel tijd in een proeverij gestoken”, zegt Berry Marinussen. Dat horen we graag, want dan staat er meestal een fraaie line up met prima documentatie. Berry bezocht Montalcino, een plaats met iets meer dan 5.000 inwoners, hij liet zich verrassen in een lokaal restaurant met de Rosso. Studeerde op Brunello. Proeft al maandenlang Montalcino. Tikte in Italië, Duitsland en Nederland fraaie flessen op de kop. En dat levert een proeverij op die in de herinnering blijft. 
Rosso di Montalcino zijn koopwaardige wijnen, die al na een of twee jaar op de markt komt, waar Brunello pas na vier jaar op de markt mag komen, een Riserva zelfs pas na vijf jaar (waarvan twee jaar verplicht hourijping). 

Rosso di Montalcino 2010 Colombini
Tuile kleur, expressieve geur, mooi zomerfruit, kandij en koekkruiden geuren, licht, elegant, fraaie zuren. Gerard benoemt: vaal donkerrood, bruine rand, zachte aanzet, warme wijn, rijp rood fruit, houttoets, milde zuren, krachtige bitter, rijpe en rijke wijn. Noël ziet een bruine geur, noemt de wijn zwoel, in aanzet rond, drop en tannines. Al met al: een vrolijke wijn.

Rosso di Montalcino 2013 Il Poggione
Roodbruine kleur, hap sap iets steviger, geurende zomertuin, wat roos, aardser, in het glas komen kruiden los. Gerard proeft een iets scherpere aanzet, dikkere wijn, kruidig, hoekig. Noël noemt de neus klein, en proeft frisser, meer zuren, smaller van palet, meer kersen. 



Berry zet ook twee IGT Montalcino’s neer. 

Unus Solus 2007 Domus Vitae                                                                                          Gemaakt van 50% sangiovese, een kwart merlot en een kwart cabernet sauvignon. Claartje ruikt kersen, leer, drop,  zachte aanzet en drop komt terug in de smaak, bouillon, zachte zuren. Kees ruikt cassis, tabak, koffie, aromatisch, mooie frisse zuren. Noël benoemt pruimen en chocolade, Paul koffie espresso bramen mon cherie. Mijn aantekeningen: tuilé. kleur, half transparant, belegen geur, al tertiaire tonen, herfstbos, bospaddestoelen, sappige smaak, superlekker, goede balans.

Banfi  Belnero 2012 sangiovese

De rosso die Berry in Toscane ontdekte. Paarse rand en kleur, ondoorzichtig, kruidig, chocolade, lichte leertoon, wat steviger, tandplak, geeft nog niet mee, moet nog liggen, nu al erg lekker bij biefstukje. Toch ook zijden structuur qua smaak.

Maar liefst zeven Brunello’s staan op tafel, een selectie. 

Banfi Brunello di Montalcino 2010
Tuilé rand, half transparant, breed, vaag laurier, wat kers, zachte aanzet, rijk jaar want licht zoetje, lichtvoetige wijn, bij doorslikken toch ook veel kracht en veel elegantie. Eric noemt de wijn zacht, rijk in de neus,  zacht en stevige smaak met vanille. Diederick waardeert de aangename neus. Paul benoemt cassis met aardbei, leder, zoetje, ronde zuren. Een complexe wijn met nadruk op rondeur. 




Brunello di Montalcino 2010 Val di Suga
Tuilé, half transparant, bonbon, melkchocolade, vaag vuursteen, sappig met pittige zuren, iets tandplak nog, iets aardser dan Banfi, zijden structuur maar dan kracht in fluwelen handschoen. Eric vindt de wijn , krachtig, pure chocolade spannender dan Banfi. Diederick benoemt tannines, tabak, pruimen, rood fruit. Noël waardeert de Val di Suga als een wijn met  meer spel. 


Brunello di Montalcino Solaria 2005
Tuilé, half transparant, rijke en zwaardere geur, leer, tuinaarde, zelfs licht rubbertje, iets minder lichtvoetig dan de Predella 2009. Zwaardere houttoets, aardser, meer type Saint Estephe, mineralen ook in afdronk met een bittertje. Martijn zegt dat cacao de neus binnendendert, bouillon, erg zwoel. Had iets meer zuren mogen hebben om voor hem een dikke tien te krijgen, lange afdronk. Boele oordeelt deze wijn te intens. 
Poggio di Castellare Brunello di Montalcino 2004
Dertien jaar oude wijn. Tuilé, half transparant, belegen neus, duidelijke oxy toon, herfstbos, tertiair, vrij scherp in aanzet dan toch ook rondeur. Fraai. 



Caste Giocondo Brunello di Montalcino 2004 Frescobaldi

De jaargang 2004 is een absolute topjaargang en dat is hier goed te proeven. Tuilé, dieper qua kleur, herfstbos, lijkt kleinere neus maar dan wel een met meer finesse en verfijning. Rondeur in smaak, duidelijk ook wat chocolade, veel kracht, zeer complete wijn. Ron noemt veel nieuw hout, complexiteit en een structuur om over na te denken (en dat waardeert hij enorm is een wijn). Verfijnde wijn. Knappe prestatie. 


Brunello di Montalcino 2000 Riserva Colombini

Pfieuw!! Rijke en complexe geur, kruiden, hap sap, veel concentraat, verfijning, zeer complete wijn, zo een waar je nauwelijks iets te wensen hebt. Voor mij dé wijn van de avond. Just benoemt elegantie, ceder, kreupelhout, zwart fruit, intense smaak, espresso, pure chocolade en een lange afdronk. 

Héérlijke proeverij. Montalcino is een thema dat jaarlijks terug mag komen! Goed gedaan Berry.