vrijdag 18 april 2014

Smaakvol Spanje


Hacienda Monasterio
Claartje Grielis schotelt ons een Vuelta voor van Spaanse wijnen, kris kras door het Iberische schiereiland. Zorgvuldig geselecteerd, met leuke verrassingen. Wijnen van domeinen die Claartje bezocht – daarover vertelde ze eerder al dat de wijn er goed moet zijn én de architectuur bijzonder.  We proeven ze in deze blindproeverij. Als indrinker een Cava en als uitdrinker een bijzondere Montilla. Gevolgd door vijf series uit respectievelijk Rueda, Rias Baixas, Samontano, Ribera del Duero en Alicante. 

José Pariente 2013 Dos Victorias, Rueda
De mooiste Rueda, gemaakt van 100% verdejo. Met een geur die verbazingwekkend veel op sauvignon blanc lijkt: buxus en brandnetel. Een prettig stinkertje noemt Twan het. Maar nee, dit is passiefruit, roept Nello verbaasd uit. Hij heeft (zoals altijd) gelijk. Sappige smaak, mooie zuren en veel spel. 


Sketch 2011 Ribeira Sacra, Bodegas y Vinedos Raul Pèrez
Hartendief van Claartje. De wijn heeft een goudkleurige zweem, een kleine neus met vanille, citroen, witte aalbes en meloen. En een opmerkelijk karaktervolle smaak, stevig en sappig, mooie zuren, finessevol en goede balans. Gemaakt van de Albariño, 40 jaar oude wijnstokken. Twaalf maanden gerijpt op Frans eiken. Opgevoed in bijzondere ei-vormige vaten die volgens Raúl Pérez de bestanddelen doen circuleren op de zwaartekracht. Toch past hij battonage (roeren) toe gedurende het 12 maanden verblijf in het vat. Zó krijgt de wijn maximale smaaktstoffen mee. 93 Parker Punten. 

LAUS 700 Alt. 2005 Somontano, Bodega Laus
Donders mooie wijn, Noël noemt de neus klein maar beschrijft vervolgens als herfstig, met pruimen en paddestoelen. Kom daar maar eens om. Ik ruik een aardse geur met mocca en chocolade. Fluwelige aandronk, goed concentraat en lang nahangend. De wijn is gecomponeerd uit Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot. Knappe wijn uit een mooi jaar, nu negen jaar oud, maar met nog potentieel verder te rijpen en te ontwikkelen. 

Portia Triennia 2010, Ribera del Duero, Bodegas Portia
De Ribera del Duero serie maakt grote indruk. Deze wijn is een hartendief van Claartje. Gemaakt van tempranillo, 14 maanden houtrijping. HansL nomt de wijn zwoel, ruikt aardbei en proeft aardbei. Kruidnagel. Mijn aantekeningen: donkerkleurig, in de geur een balans van kruiden en fruit, geparfumeerd, sigarenkistjes. Verdorie, wat een straffe wijn nog, echt een oplegwijn. En verder walsend in het glas waaiert de geur uit als en pauwestaart, doorproevend denk ik: wat een lekkere fluwelige toets in de smaak. 

Hacienda Monasterio 2009 Reserva, Ribera del Duero
De mooiste wijn uit de proeverij. Gerard: zwarte bessen en framboos, frisse zuren en strakdroog. HansL vindt de geur levendiger dan de Triennia, zoete aanzet, kruidnagel en mooie bitters. Mijn aantekeningen: morelkersen, hele open neus, rijk! Sappige smaak, echt moeilijk om dit weg te spuwen (doe ik dus ook niet), mooi balans, enige minpuntje is de alcoholgraad van deze wijn die is gemaakt van 78% Tempranillo, 17% Cabernet Sauvignon en 5% Petit Verdot. Rijke wijn, een echte traktatie. 

Estrecho 2009, Alicante, Enriqure Mendoza
Just ruikt zwarte bes en groene kruiden, peterselie, laurier en zoethout. Goede zoet/zuur balans. Ik vind dit een verrassende wijn: paarse kleur, gesloten neus nog mt wat kruidigheid. Een karrevracht rood fruit, veel bitters in de smaak, nu al in balans, mannelijke wijn, veel kracht en heel beloftevol. 


Tarima 2009 Alicante, Bodegas Volver
Paarse kleur, een geur als de leerwinkel, sinaasappelmarmelade, hap sap smaak, dit kost geen enkele moeite om door te slikken. Goed gemaakt: concentraat én souplesse, mooi zoetje van rijkdom. Just ruikt peperkoek, rode bes en kers, diksap van druiven, pruimen in de smaak. 

En een mooie ervaring als uitdrinker: ALVEAR, Pedro Ximenez de Añada 2011, Montilla Morilles
De opvolgers van Robert Parker gaven deze wijn de legendarische 100 punten, een perfecte wijn. Volstrekt mooie balans: je proeft de essentie van de druif, en rozijnen, rozijnen, rozijnen, zeer intens, zeer fraai. In smaak pruimen in het kwadraat.

Onlangs werd bekend dat de legendarische Robert Parker een life style magazine gaat uitgeven onder de naam 100 Points. Zo maakt de wijncriticus zijn faam nog eens te gelde. 


zaterdag 12 april 2014

Frisse en zware jongens

Just Krijn  zoekt met zijn proeverij bewust de tegenstellingen op: frisse witte wijn en zware rode jongens. We proeven een originele prosecco en aparte wijn uit Alicante als uitdrinker. De prosecco van Malibràn Sottoriva is indrinker. Een wijn met een aanbeveling van de slow food beweging in Italië. Op de ouderwetse manier gemaakt met een gisting op de fles. Hierdoor zit er wat depot in de fles. Ik zou eindeloos aan deze wijn willen blijven ruiken, want er zitten héél veel fijne geuren in de expressieve neus: tonen van passiefruit, jasmijn, rinse appelstroop, mineralen, gist en vrij dominant limoen. Goed begin.

Serie fris: mousserende wijn

Van de drie mousserende wijnen springt er een heel duidelijk uit.


Graham Beck brut, Zuid Afrika
Wat een fantastisch glas, ik dacht echt voortdurend met Champagne van doen te hebben. De wijn is gemaakt van Pinot Noir en Chardonnay. Deze druif groeit op wijngaarden met leisteen en de Coastal Firgrove Vineyards met bodems van klei voor de Pinot Noir. 30% van het sap is vergist op eikenhouten vaten van 205 liter. Rijping op de gistsporen gedurende 18 maanden. Dat levert een wijn op met verfijnde mousse. In de neus fraaie tonen van mineralen en honing. Komt vriendelijk in  de mond, heel fraai gemaakt, heel zuiver. Just kwalificeert deze wijn als zijn hartendief.

Rob herkent in de Simonsig Vonkel 2012 pinot meunier, bijzonder knap. Verfijnd glas met appel en jasmijn geuren en amandel in de smaak. De Spaanse Cava Gramona imperial gran reserva 2006 heeft een honingimpressie in de smaak. Kees ruikt boslucht, noemt de geur wat zwaar.

Serie fris: Sauvignon Blanc

Bij de wijnen in deze serie vraag je je met enige vertwijfeling af: zijn dit wijnen van één druif? Ja, dus. En de meningen lopen enorm uiteen wie welke wijn waardeert.

Marlborough Spy Mountain Sauvignon Blanc 2013
Voor mij de meest typerende wijn van deze druif, want: kruisbes en brandnetel geur, die kruisbes zet zich door in de smaak, goede zuren, true to type. Onstuimige wijn.

Iona sauvignon blanc Zuid-Afrika 2011 is ingetogener met een klein zoetje in de neus. Deze wijn is in alles méér een Meneer, goede balans. Château Lafargue 2007 uit Pessac-Leognan is goudgeel, voor mij té veel houtgebruik.

Serie zware jongens

Drie rode wijnen in het glas en ik ben in verwarring, ik weet het helemaal niet meer. Dat kan liggen aan het tijdstip van de blindproeverij, na een lange dag werken. Of het feit dat het bij geouderde wijnen echt moeilijker is om goed onderscheid te maken. Als ik zie welke wijnen naast elkaar staan (Regnie, Pessac-Leognan, Rioja)  dan is het toch niet zo moeilijk, zou je denken… Wel dus!

Nu heeft die dekselse Just de bijzondere fles Beaujolais (Domaine de Colette, Régnié cuvee vieilles vignes, 2002) naar de geldende maatstaven veel te lang bewaard. Na twaalf jaar zijn de karakteristieken van de druif gamay niet meer aanwezig. Ik vond de wijn nóg straf, bepaald geen allemansvriend. Een wijn voor bij de maaltijd.


Château Lafargue 2000 Pessac-Leognan
Bruine rand, diepe kleur. Morelkers en cederhout in de geur. Goede balans en helemaal op dronk. Gemaakt van Merlot, Cabernet Sauvignon,  Cabernet Franc en wat Petit Verdot. Deze rode wijn vind ik stukken mooier dan de witte wijn van hetzelfde domein! Paul waardeert de wijn als stoer, een stevige jongen. Toos benoemd kersen, mocca en een bittertje.

Rioja LAN reserva 2005
Hartendief van Just.  80% Tempranillo,  10% Mazuelo, 10% Garnacha. Deze met 90 punten Wine Adovacte gewaardeerde wijn heeft een ‘drinking window’ van 2012 to 2025. Hij krijgt mooie commentaren van de proevers. Paul: chocolade, vanille, soepele wijn met mooi evenwicht, verfijnde smaak. Toos: drop, laurier, chocolade, goede balans zuren en bitters. Mijn aantekeningen: bruine rand, in de neus peperkoekkruiden, tabak en espresso. Mijn enige minpuntje is dat de smaak op het eind wat opdroogt.

We eindigen met een 27 jaar oude wijn van de Monastrell druif. Voor de liefhebber.

Salvador Poveda gran reserva de fondillón 1987 Alicante

Salvador Poveda is in 1918 opgericht door Salavador Poveda Corbí en is één van de oudste wijnhuizen in de provincie Alicante. Momenteel onder leiding van zijn kleinkinderen Rafael en Salvador.  De druiven hebben van zichzelf al een hoog suikergehalte. De wijn is van het type vino rancio (sherryachtig, geoxydeerd), twintig jaar gerijpt in oude vaten. Amandel en noten in de neus, volstrekt harmonieuze smaak met goed concentraat en vrij droog. Fijne afsluiter!

vrijdag 4 april 2014

Met marketing meer mensen winnen voor wijn

Twan Vermeulen is het proefmonster. Een vriendelijk proefmonster die graag anderen laat genieten van zijn kookkunsten. Met een lekker glas wijn erbij. En als de gasten de combinatie van wijn en spijs waarderen, kunnen ze een doosje wijn bestellen om thuis te genieten. Twan werkt met The Finest Grapes wijnen. Dat is een doordacht concept waarbij de druif van de wijn centraal staat. Dus geen gedoe over wijnjaren. Geen onzekerheid uit welk wijngebied de wijn komt. Geen naam van een domein of château om te onthouden. Laat staan dat er informatie over de grondsoorten van de wijngaard op het etiket staat… De proef op de tong moet de wijn verkopen. Zo’n concept biedt van alles het tegenovergestelde van de wijnpassionado’s die wij zijn, geïnteresseerd in de lengte van de cuvaison, de soort hout waar het wijnvat van is gemaakt, welke kloon van de druif is gebruikt. Het is met slimme marketing meer mensen winnen voor wijn.



We proeven achtereenvolgens een Cava, Weisser Burgunder, Colombard Ugni Blanc, Chardonnay niet houtgerijpt, Chardonnay houtgerijpt, Spätburgunder, Tempranillo, Carmenere, Negroamaro en de dessertwijn van Semillon Sauvignon.

Cava Brut Reserva 2009
Gemaakt van Macabeu, Chardonnay, Parellada en Xarello. Opmerkelijke kleur, duidelijk met een zalmkleur. Licht amandel, peer, citrus. Sappige smaak, prima. Toos noemt de cava strakdroog en lekker fris, Just benoemt groene appel en ananas in de smaak.

Van de witte wijnen zijn de Weisser Burgunder een goede dorstlesser en de Colombard Ugni Blanc een prettige saladewijn, vrij enkelvoudig.

Chardonnay 2012 Pays d’Oc
Als de wijn wat langer in het glas zit, wat bloemetjes en rokerige tonen. Rob noemt de wijn modern gemaakt, Claartje benoemt de geparfumeerde neus met bloemetjes en appel. De wijn is mollig, maar ook wat vlak, mist spanning.

Chardonnay 2011 Reserva, Rapel Valley Chili
Nee, deze houtgrijpte wijn is beter. Zeer heldere kleur, neus met vanilletonen. Ook peer en tonen van nootmuskaat. Sappige smaak, goede zuren en bitters, fraaie balans, lekker glas. Claartje proeft een toffeezoetje, ruikt peer en noemt de wijn vettig. Rob is kritisch, hij oordeelt de wijn niet in balans, hout, zoetje, botertje en korte afdronk.

Bij de rode wijnen is de Spätburgunder aangenaam en wat vlak, de Negroamaro Primitivo is een liefhebberswijn, vrij hoog in de alcohol.

Tempranillo  2010, Cariñera
Gerard ruikt rijp fruit en kruiden, in de smaak soepele fruitigheid en rijk aan bitters. Maar je hoeft mij er niet voor wakker te maken, aldus Gerard. Noël noemt de wijn atypisch voor Cariñera en dat is dan natuurlijk een typische passionado-opmerking. De wijn is lekker met een neus waarin eucalyptus is te herkennen, en (peper)munt. En de geur van een leerwinkel. De wijn heeft een bite, is tamelijk kortaf, een soepel en plezierig glas.

Carmenere 2010, Rapel Valley, Chili
Just ruikt kruiden en stevig hout, proeft wat dennenkruiden en een zoetje. Hij noemt de wijn nog te hard. De kleur is zeer donkerpaars, de geur van koffie en morelkersen. Goed concentraat, wat as in de smaak, vuursteen en een afdronk met zoethout. Dit is een mooie restaurant wijnarrangementswijn.




Semillon Sauvignon 2010, Loupiac (Château Loupiac Gaudiet)
Dit snoepje is de mooiste wijn van de proeverij, met perzik en kruiden in de neus. Honing ook. Mooi zoet, niet plakkerig. Goede balans.

vrijdag 28 maart 2014

In elf Chardonnays de wereld rond

Een wereldreiziger noemt Willem Jan Withagen de druif chardonnay. En in zijn uitstekende documentatie bij de proeverij staat dat er185.000 hectare met de druif is beplant. Van 12 hectare in Luxemburg tot bijna 45.000 hectare in Frankrijk. De druif staat ook in tal van andere landen van Oekraine tot Texas, van China tot Israël. Met elf chardonnays de wereld rond is het dus maar de vraag wat we in het glas krijgen bij deze blindproeverij. In de levendige dialoog discussiëren we langs de as van de feiten, maar ook duidelijk langs de as van smaak/lekker. En dan in de 3e dimensie ook nog eens de afweging van de prijs. We drinken wijnen in een prijsrange van 7 - 106 euro. Een leerzame proeverij.

Als indrinker proeven we een mooie Blanc de Blancs van Bacarat uit het Zwitserse Valais. Een fijne mousserende wijn.

Boschendal Chardonnay 2013 Zuid Afrika West Kaap
Van de chardonnays zonder houtrijping is dit een zuiver en lekker exemplaar. Twan ruikt rabarber, Kees stuivende neus met mango en papaya. Zelf haal ik vooral mineralen uit de neus, en vuursteen. Lekkere frisse zuren, sappige smaak. Zuivere wijn, goed gemaakt.



Cloudy Bay 2011 Nieuw Zeeland
Deze wijn uit Marlborough neemt mij voor zich in: rijke neus met mooi nieuw hout. Rokerig en aards, zegt Rob, met perfecte balans. De maker noemt de wijn in de omschrijving crême-ig, en dat is een passende omschrijving. Ook wat mineraal in de neus. De wijn heeft een heel heldere kleur en een elegante smaak, fijnzinnig. Hap sap wijn, lekkere zuurgraad.

Bernardus 2010 Chardonnay Rosella’s vinyeard Californië
Deze wijn is goed in balans, zegt HansvdH. Hij ruikt noten en caramel. Noël ruikt zoethout en perzik. Hij zegt: het hele kruidenrekje zit in deze wijn! Ik vind deze wijn een fraaiere neus hebben dan de Meursaults die ernaast staan: caramel en toffee, mineralen. Die mineralen zetten zich door in de smaak, heel mooi in balans,lang nahangend.

Puligny Montrachet 2009 Les Combettes 1e Cru Domaine Leflaive
Hartendief van Willem-Jan. De mooiste Franse wijn van de proeverij, voor verschillende proevers waarschijnlijk de mooiste wijn van de hele proeverij. Heldere kleur, mineralen in de wat kleine neus. Mineralen zetten zich door in de smaak, hazelnoot en verfijning, een heel zuiver glas. Prima notities, zelf mis ik wat charme, geen wow-factor. Ook Rob noemt de neus klein, hij prijst de mooie balans, ruikt paddestoelen en noemt de wijn smakelijk. Twan ruikt wat amandelspijs. Just prijst de neus met kruidigheid, vuursteen en hars. Hij proeft  mandarijn en tropisch fruit in de smaak. De fermentatie van deze wijn vond plaats in eikenhouten vaten, waarvan eenvijfde nieuw. De wijn verblijft daarna twaalf maanden op eiken vaten en nog zes maanden in tanks voor de wijn gebotteld is.

W dreams 2009 Venezia Giula Friuli
Deze wijn van Jermann vind ik adembenemend. Hartendief ook van Willem-Jan. Just benoemt ananas, een botertje en groene kruiden; Twan benoemt mandarijn. HansvdH geeft aan dat de wijn meer body heeft dan de Franse wijn. De kleur van oud goud. De wijn heeft een bouquet dat zich opent als een pauwenstaart, rijk en voornaam. Tropisch fruit en ananas. Een vettige en dikke wijn, lang nahangend. Voor mij de mooiste wijn van de proeverij.

zondag 23 maart 2014

Bordeaux 2000: vitale bejaarden die geluksbrengers zijn

Van alle wijnen ter wereld is maar een paar procent geschikt om te rijpen, om beter te worden, een levend natuurproduct dat zich met de jaren steeds fraaier presenteert. Noël Geisen zet wijnen op tafel die veertien jaar oud zijn. Topwijnen dus. En wij kunnen de sensatie ervaren van gerijpte wijn, de verwondering over vitale bejaarden; deze flessen hebben honderdduizenden, miljoenen andere wijnen uit 2000 overleefd. Dit zijn gelukbrengers, deze flessen met gebottelde zonneschijn van rond de milleniumwisseling. Er zat géén enkele wijn bij die te oud was, geen wijnen waarin de tertiaire tonen gaan overheersen. Maar wél wijn waarbij je het idee hebt: die drinken we te vroeg, daar zit nog potentieel dat tot volle wasdom moet komen (Montrose, Lafite, Margaux). Alle flessen zijn ingepakt en de wijnen blind geproefd. 

Indrinkers

Clos Floridene 2007, Graves Blanc
Zeer zuivere wijn, expressieve neus met vanille en citrus. Frisse aandronk, hel elegant met hoge zuurgraad. Mooie wijn van Denis Dubourdieu.

Bernardus Sauvignon Blanc 2000, Californië
Als ik Noël goed beluister misschien en wat vergeten fles in de kelder. Kan deze Nieuwe Wereld wijn zijn leeftijd hebben? Antwoord: zonder meer. Zeer heldere kleur met goudzweem, Florale neus met boenwas, molliger dan de vorige wijn, vanille en mooie bitters, goed evenwicht. Deze wijn heeft zich prima gehouden, is levendig.

Het jaar 2000

2000 was een moeilijk wijnjaar voor de wijnmakers, in maart waren er meeldauwproblemen, de bloesem zette veel later in dan anders, juni en juli was te koud met te weinig zon. Toen zou géén wijnboer geld hebben gezet op een meer dan gemiddeld jaar. Maar er volgden twee perfecte maanden augustus en september met fraaie weer met net genoeg regen. De oogst start op 20 september en loopt door tot 10 oktober. Bij de oogst is duidelijk: dit gaat een absoluut topjaar worden. Verschillende domeinen meten extractie en tannines in de druiven zoals nooit eerder. 2000 krijgt een legendarische status. De prijzen van de beste Bordeaux exploderen, de Premier Crus worden onbetaalbaar. In deze proeverij staan zeven tweede wijnen van gereputeerde crus, wijnen die altijd een meesterlijke koop blijken te zijn uit grote jaren.


Serie 1

De Prélude steekt de andere wijnen wat mij betreft de loef af, maar doet dat pas na enige tijd in het glas. Superknappe prestatie van Cru Bourgeois Tour du Haut Moulin. Beaucaillou is een traktatie, naast de anderen wellicht iets korter.

Prélude à Grand Puy Ducasse 2000, Pauillac
Belegen neus, licht toffee en out hout. Liefelijke neus die zich steeds verder opent en verbaast met mooie mocca en caramel tonen. Aangename wijn met goede balans en perfect in balans, later in de neus ook zoethout en laurier, knappe wijn.

Tour du Haut Moulin 2000, Haut Medoc
Die dekselse Cru Bourgeois heeft een nog mooiere neus dan de Prelude, omdat er nog wat fruit in zit, een combinatie met kruepelhout. Ook wat koffie. Zachte aandronk, mondvullend. Mooi zuren en fraaie aandronk.

La Croix de Beaucaillou 2000 St. Julien
Neus met lijm, drop en boerderijrozen, lekker geurend. Uitstekende balans in deze wijn, die alleen een tikje kortaf is in de afdronk. 

Serie 2 

De Angelus heeft de wow-factor, een uiterst aantrekkelijke wijn. Latour is klassiek, de wijn verraadt door de paprika in de neus een hoge component cabernet franc. Montrose is een krachtpatser die we nog te vroeg drinken.

La Carillon de l’Angelus 2000, St. Emilion
Verfijning in de neus. Dit is zo’n glas waar je aan blijft ruiken en dat dan steeds mooier is: chocolade, laurier en geurende rozen. Mocca in de smaak, geweldig mooie expressie, uitermate lekkere en innemende wijn.

Les Forts de Latour 2000, Pauillac
Klassiek glas met cederhout, tabak en kreupelhout in de neus. Fraaie bitters, mooi evenwicht en goede balans. De wijnen van Margaux en Lafite komen beter naar voren, vind ik.

La Dame de Montrose 2000, St. Estephe
Heel knappe prestatie van deze Super Second. De wijn moet eigenlijk nog wat ouder worden. Herfstbos en amarene kersen in de neus. Stevige mannelijke wijn met veel kracht, alleen op dit moment nog steeds een tikje ontoegeeflijk. De wijn wint mogelijk door een halve dag in de karaf.

Serie 3

Dit is een top serie. Waarbij de Clos Fourtet de wijn is om Onze Lieve Heer op blote knieën te danken, om voorgoed verslingerd te raken aan hoge wijn. Op dit niveau zijn verschillen klein, iedere fles is een feestje. Maar dan zijn de nuances juist interessant: Lafite steekt Margaux in de zak, vind ik, maar dat is een persoonlijke smaak.

Pavillon Rouge de Margaux 2000, Pauillac 
Hartendief van Noël. Deksels mooie wijn met voorname neus, complex ook met kersen, chocolade en drop. Impressie van een herfstbos. Ook wat koffie en bosvruchten. Dikke en mondvullende smaak, nog niet op dronk, heeft toekomstpotentieel.

Clos Fourtet 2000 St. Emilion  
Hartendief van Noël. Schitterende en volstrekt complete wijn, zo’n wijn waarvan je genietend jezelf realiseert, oef, hier is niks meer te wensen, deze wijn is compleet. Rijke en voorname neus, met morellenkersen, cederhout, pruim, laurier, tabak. Prachtige neus en geweldige balans in de smaak tussen zuren en bitters. Ja, dit is pure PERFECTIE. Mooiste wijn van de proeverij, of kortweg gezegd: HEMELSE wijn.

Carruades de Lafite 2000, Pauillac 
Geurige boerderijrozen, vanille, pruimen en eaux de vie. Sappige smaak, goede balans. De wijn werd ook getypeerd met de positieve term hoge (Italiaans overkomende) zuren. Jammige neus.


We hebben in deze proeverij geleerd dat in de beste jaren de tweede wijnen van de grote Bordeaux uiterst koopwaardig zijn. 

zaterdag 15 maart 2014

Het Goirdeel: Zuid Afrika maakt de beste wijn van de wereld


De goede, oude  Juvenalis (60 – 140 jaar voor Christus) wist het al: panem en circenses, dat is waar het om draait in het leven. Brood en Spelen. Wijnliefhebbers houden van spelletjes. Ze pakken flessen in. Vergelijken glazen wijn met elkaar zònder te weten wat er in zit. Daar kun je zo lang over delibereren, daar verbleken parlementaire discussies in het House of Parliament bij. 

De Brit Steven Spurrier had in de jaren zeventig een vinotheek, een wijnwinkel, in het hart van Frankrijk. Hij kwam op het idee om Franse wijnen te vergelijken met wijnen uit de Nieuwe Wereld. Blind geproefd was het spelletje. Kopstukken uit de Franse wijnwereld proefden mee, ter gelegenheid van 200 jaar Amerikaanse onafhankelijkheid en de Franse rol daarbij. Die proeverij is fameus geworden, omdat de Nieuwe Wereld de grote aristocratische wijnen uit Bordeaux hun hielen lieten zien. Zó kennen wijngekken dat verhaal: de eerste keer dat USA wint. De werkelijkheid lag veel genuanceerder. Als je kijkt naar plaatsing of rangordepunten of groepeert naar USA en France (of welke meer statistische aanpak dan ook), dan krijgt de USA giga-billenkoek van France, zegt onze voorzitter. Maar communicatie is alles en daar hadden de bekakte kasteelheren geen sju van in tegenstelling tot de Amerikanen. 

Daarom is deze proeverij The Judgment uit 1976 beroemd geworden. Zelfs zó beroemd dat er een film van is gemaakt: Bottle Shock, een vermakelijke film. Rob van Ginneken schotelt ons een proeverij voor die hij perfect modelleert naar het Oordeel van Parijs. Met fragmenten uit de film. Onze proeverij heet het Oordeel van Goirle, het Goirdeel. We proeven blind vijf chardonnay wijnen: twee witte Bourgognes en wijnen uit Californië, Australië en Zuid Afrika, in de prijsklasse van 20 tot 29 euro. En we proeven blind vijf cabernet gedomineerde wijnen: twee Bordeaux en wijnen uit Californië, Australië en Zuid Afrika, in de prijsklasse van 20 tot 30 euro. Rob heeft de proeverij perfect voorbereid, inclusief computertelling (bedankt Sandra!). Met een lekkere Chablis 2012 (JP & B Droin) en Champagne Moët Chandon als in- en uit-drinker.


Witte wijnen


Schug Carneros 2011 Californië
Twee proevers vinden dit de lekkerste wijn. De neus is wat klein met vanille, florale tonen, banaan en citrus. Zuivere smaak, tikje boers en wat kortaf.

Domaine Dujac 2010 Bourgogne
Geen van de proevers waardeert deze Bourgogne als lekkerste wijn. Dat komt vast door de neus, die iets a-typisch heeft, de een noemt het groenig, de ander petrol. Een stinkertje. Wat peper, vanille, citrus. Zuivere wijn met veel mineralen/terroir, prettig en harmonieus.

Domaine Jaeger-Defaix 2010 Rully 1er Cru Mont Palais
Een proever geeft deze wijn zijn hoogste scores. Een brede en expressieve neus: tropisch fruit, rokerig, viool, meloen en ananas. Maar óók heel even een expressie van goedkope zuurtjes. Klein zoetje in de aandronk, hap sap balans, lekker glas dat goed nahangt.

Ataraxia 2012 Zuid Afrika
Maar liefst acht proevers vinden dit de lekkerste wijn. En dat is niet gek, de geur opent zich als een pauwestaart: héél breed en expressief, heel rijk: met honing, perzik, ananas, amandel en hazelnoot. En heerlijke geur. In de mond proef je véél wijn met een prima balans, mooie zuren, zeg maar perfecte balans, je verlangt naar een volgende slok, dus hap sap wijn, met een mooie nasmaak.

Wirra Wirra The 12th Man 2012 Adelaide Hills Australië
Vijf proevers geven aan deze wijn hun hoogste scores. Ik denk bij deze wijn even aan een Meursault, en dat komt door de dikke vanille en botertonen. Mineralen en terroir, wat amandel. De wijn komt vluchtigjes in de mond, citrustonen, uitstekende balans en dan realiseer je jezelf: dit is echt een elegante wijn.

Rode wijnen


Les Fiefs de Lagrange 2010 Saint Julien
Twee proevers waarderen dit als lekkerste wijn. Duidelijk nog heel jong, met cassisneus, drop, paprika, eucalyptus, vanille en later ook wat toffee, dus met de belofte van een heel brede neus. De smaak is goed in balans en beloftevol, maar nu te straf met een hoge zuurgraad. Dit mag een halve dag in de karaf vóór we het gaan drinken.

Warwick Trilogy 2010 Zuid Afrika
Vijf proevers vinden dit de lekkerste wijn. De neus is heel mooi, maar de primaire fruittonen zijn er al uit. Toffee, wat kruiden, potloodslijpsel, ingekapseld hout, wel een mooie neus, waar Kees door de teerassociatie meteen de link met Zuid Afrika legt. Ik dacht zelf aan een Franse wijn. De wijn is mooi op dronk, hap sap en met mooie balans en lengte.

Francis Coppola 2010 Diamond Collection
Een proever waardeert de wijn als beste. Neus met wat natte wol, anijs, medicinaal, vanille, espresso en mooi cederhout. De smaak is een tikje gemaakt, te zoet, en met een snoepjes afdronk.

Château Picard 2009 St. Estephe
Vijf proevers geven deze wijn de hoogste score. De klassieke neus geeft zich niet zomaar, je moet er moeite voor doen. Maar dan komen er impressies van kreupelhout, aarde, boers, stallucht, inkt en jodium (beetje raar), mineralen en terroir. Sappige aandronk, klassiek, tikje ontoegeeflijk door de wat harde tannines, waar echter fantastisch fraaie zuren tegenover staan. Klassiek.

Langmeil Jackaman’s 2010, Barossa Valley
Twee proevers waarderen deze wijn als hoogste. De neus is de moeite waard: mocca, chocolade, lijm en eaux de vie, een rubbertje die verraadt dat dit geen Franse wijn is. De smaak is heel toegankelijk: een zoetige aanzet, veel rondeur, vol in de mond, een echte ‘pleaser’ voor veel mensen, voor mij iets te zoet.

En de uitkomst van het Goirdeel is….. de rangschikking!

Witte wijnen
8,1  Ataraxia 2012 Zuid Afrika
7,5  Wirra Wirra The 12th Man 2012 Adelaide Hills Australië
7,1  Schug Carneros 2011 Californië
6,9  Domaine Jaeger-Defaix 2010 Rully 1er Cru Mont Palais
6,5  Domaine Dujac 2010 Bourgogne

Rode wijnen
7,5  Warwick Trilogy 2009 Zuid Afrika
7,1  Château Picard 2009 St. Estephe
7,0  Les Fiefs de Lagrange 2010 Saint Julien
6,9  Langmeil Jackaman’s 2010, Barossa Valley
6,8  Francis Coppola 2010 Diamond Collection

Conclusies van Rob’s Goirdeel

Conclusie 1 
De beste wijnen ter wereld komen vandaag uit Zuid-Afrika

Conclusie 2 
De spreiding van de scores is groter bij witte wijn (6,5 tot 8,1) 
dan bij de rode wijn (6,8 tot 7,5)

Conclusie 3 
Bij wit is meer groepsconsensus over wat wel en niet een goede wijn 
is dan bij rood, Berry, Willem-Jan en Toos hebben duidelijk andere 
meningen/minority reports

Conclusie 4 
Extreme proevers hebben vrijwel geen invloed op de uitslag

Conclusie 5 
Bij wit is Berry de ‘groepsproever’, bij rood is Henk de ‘groepsproever’, 
voor de hele proeverij is dat Just. Just proeft meest in lijn met de 
groep (wel met extremere cijfers).


Een ontzettend leuke proeverij 
waarbij we ons veertig jaar
terug in de tijd kunnen wanen.

Tot in de puntjes voorbereid, 
dus met alter-ego bordjes 
voor de proevers. Memorabel.