zondag 25 september 2016

Grand Prix Saint Hubert: intensief ruiken, slurpen, spuwen, opnieuw ruiken, determineren, wegstrepen, twijfelen, opnieuw ruiken, proeven, spuwen, etc


De proevers aan de Grand Prix Saint Hubert (Berry, Rob, Peter, Noël, Toos en Jaap) waren vandaag vroeg uit de veren. Zes uur opstaan, want we moeten op tijd in Amsterdam zijn. Eenmaal daar nuttigen we een extra ontbijt, want we willen een goede bodem leggen. Om tien uur gaat immers de eerste slok rode wijn op de tong. 


Het is in de broodjeszaak Prinsheerlijk aan de kop van de Zeedijk druk, heel druk. Dat kan liggen aan de vriendelijke prijzen, zegt Peter. Die leuke jongedames die ons helpen, oppert Jaap met goedkeurende blik. Ze hebben best goede koffie (illy), zegt Noël. Hoe dan ook, we zitten tussen Engels sprekende toeristen en in fluorescerend oranje werkkleding uitgedoste gemeentelijk werkers ons broodje te happen. Naar buiten kijkend zie ik een terrasganger een enorm bord met frites, worstjes en eieren naar binnen werken – ik moet mijn hoofd van die vettigheid afwenden, zo net na negenen. Met een glimlach zie ik dan een bordje met hartjes: all day breakfast! 

In het Barbizon hotel druppelen bekende gezichten binnen, sommige sommeliers en liefhebbers wagen jaar na jaar hun kansen. Als we binnengaan in de zaal – altijd een magisch moment, het ruikt alsof je een cave bij de wijnboer binnenstapt, héérlijk – zien we betere tafeltjes en een nieuwe opstelling. 

En dan begint 45 minuten intensief ruiken, slurpen, spuwen, opnieuw ruiken, determineren, wegstrepen, twijfelen, opnieuw ruiken, proeven, spuwen, etc. Om daarna vijf kwartiertjes te gaan overleggen. Fred Nijhuis maakte een mooie line up van allemaal wijnen die in de finale staan van het 28e Proefschrift Wijnconcours. Die eerste frivole wijn, gamay? Of toch een wijn uit Duitsland. In het eerste team zijn we het over zes wijnen snel eens, over vier wijnen blijven we praten, opnieuw proeven, argumenteren en keuzes maken. En ja, zo komt bij de moeilijkste wijn ook het wijnland Azerbaijan op het formulier. En de xinomavro uit Griekenland. Maar natuurlijk ook gewoon Nebbiolo uit Piemonte, Tempranillo uit Rioja, etc. Om kwart over twaalf kennen we de uitslag, team 1 heeft vijf goede wijnen uit tien, team 2 zelfs zeven. Dat kan wel eens een podiumplaats worden, denken we. 

We wandelen op ons gemak naar Nam Kee op de Zeedijk. Daar zitten (een goed teken) meer Aziatische gasten dan Nederlanders. We genieten van de gestoomde oesters met zwarte bonen saus en daarna onder meer Tahoe met paddestoelen (een acquired taste, volgens onze voorzitter), Brocolli met knoflook, Tsa Sjieuw varkensvlees, Peking Eend, Vis in zwarte bonen saus en Ko Lu Kei kip in zoetzure saus met vruchten. Altijd een fijn moment van de dag, die traditionele Nam Kee lunch waarbij de spanning is weggevallen. 

Cabernet Sauvignon uit... Azarbaijan
Eenmaal terug gaan we meteen naar de importeur van de eerste wijn die we moesten herkennen: een Duitse Spätburgunder. En tot ons genoegen zegt de vriendelijke dame die inschenkt: “Ja, deze is wel een beetje a-typisch!” Balsem voor de ziel, want we schreven Gamay op het wedstrijdformulier. In de kapel van Barbizon staan 250 wijnen om te proeven van 46 importeurs. We kunnen de wedstrijdwijnen terugproeven (ik laaf me nog eens aan de wijn uit Azerbaijan) en alles wat we interessant vinden. Zo hebben onze deelnemers oa Condrieu, Savennnieres, Jura, Cahors, Madiran en Moezel in het glas. Ook ons goed presterende tweede team heeft helaas geen podiumplaats kunnen bemachtigen. De winnaars (het team Klassiekers) hebben 92 van de 150 te bemachtigen punten gescoord. Erg goed, proficiat! Als de uitslag door de organisatie is gepubliceerd, kun je HIER KLIKKEN en ga je via een link naar de uitslag. De jury memoreert dat er een team is die een wijn van begin tot eind helemaal goed heeft gedetermineerd, de Etna Rosso, door Toos/Jaap/Noël. De juryvoorzitter zegt ook dat een team dat volgend jaar nog eens La Tulipe invult bij de wijnen door hem persoonlijk zal worden uitgesloten van verdere deelname. Tja, Brabantse humor… deheddeofdeheddenie…

vrijdag 23 september 2016

Proefavond met contrasten

De werkavond is een proeverij met ontdekkingen van de leden. We proeven van een piepjonge Alvarinho 2015 tot een fraai rijpe Château Poujeaux 2003. We proeven Belgische Chardonnay van Genoels-Elderen en Slowaakse Furmint. We proeven Nebbiolo uit Chili en Merlot uit Toscane. Voor dit verslag beschrijf ik de wijn met het meest klassieke etiket en de wijn met het meest modernistische etiket. 


Scharshofberger Riesling 2007 Kabinett Egon Müller
Deze wijn geniet een mythische reputatie. Staat gewoon als derde wijn blind in de eerste serie. Jawel, daar begint het vloeibaar geluk dus meteen mee! Ongelofelijk fraaie riesling expressie, mooi vanille in de neus en prachtige zuren bij een geweldige balans. Ja, allemaal superlatieven en dat is deze wijn dubbel en dwars waard. Iedere keer een feest om te drinken. Fles Moezel met klassiek etiket. Ik denk dat de wijn in 1910 ook met dit etiket is gebotteld. 



Kappa Toscana 2013
Hip, trendy en typografisch. De fles met het modernistische etiket komt uit Toscane. Erg lekkere wijn, heel kruidig (kardemom en laurier) met tonen van mocca en toffee. Minder dan 3% autochtone druiven, 35% Syrah, 35%Cabernet Franc en 25% Cabernet Sauvignon, aangevuld met een beetje Petit Verdot. Unieke combinatie van druiven. Ook wat cassis en koffie in de geur. Nogal a-typische wijn, desalniettemin als conclusie: erg lekker. 

In deze werkavond werden twee commissies geformeerd, ter voorbereiding op de wedstrijd en ter voorbereiding van de studiereis 2017.

donderdag 7 juli 2016

Zomerwijnen - we hebben vakantie tot 20 september



De laatste proeverij van het seizoen staat in het teken van de zomerwijnen. Een begrip dat ruim geïnterpreteerd kan worden. Voor mij staat het voor: wijnen die je zorgeloos kunt drinken, die interessant genoeg moeten zijn om te boeien. Ik hou niet van de wijnen die je gedachteloos drinkt, mwahh feitelijk drinken wijnliefhebbers natuurlijk heel weinig wijnen gedachteloos. Een proeverij met soms zotte wijnen. Alle wijnen zijn blind geproefd. 

Abavas Dãrzi
Met deze wijn zijn we flink bij de neus genomen, het is geen wijn maar gemaakt van appels. Uit Letland. En verduveld: verrassend goed! Bloemrijke neus, brede neus, viooltjes, goede balans, hele mooi glas, goede aciditeit. HansL vat dit glas uit Letland in één woord samen: vrolijk. Ik voeg daaraan toe: zot. 


2015 Groiss Sommerwein
Dit is héél letterlijk een zomerwijn. Gemaakt van 80% pinot noir 20% zweigelt, de wijn krijgt op verschillende wijn-apps hoge waarderingen. Zalmkleurig, kleine neus, frisse zuren. Onze leden zijn wat kritisch. Zoet, vermoeiend en eenvoudig zijn kwalificaties. 

2012 Swanenplaats
Nederlands! Gemaakt van Cabernet dorsa. Paarse kleur, gekoelde wijn, kleine neus, wat onbestemd,olijven in de neus, straf nog. Moeilijke wijn, zegt Toos. Boers en boeiend, zegt Nello. Een neus waarin lelies zich ontwikkelen, zegt Cobie. 

Zilliken 2009 Riesling 
Heel expressief, snoepwinkel, turks fruit, toast, aandronk demi-sec maar wel goed, riesling met verfijning, sappig, goede zuren. Claartje benoemt lichtgeel, petrol, complexe neus, citrus, goed concentraat, lange afdronk.

Soave Classico 2014 Gini
Pakkende omschrijving van HansH: zomer/regen/hooi/acacia/mineraal en romig. 

Viognier 2015 Fairview
Pakkende omschrijving van Willem Jan: citrus, appel, vanille/roomboter, hele lekkere bitters feestje van begin tot eind. 


Nerelo Mascarlese 2013 Tascante
Licht, sappig, vrolijk, wel veel alcohol, pinot noir karakter, kers, hoge zuren stevige wijn.

Regnie 2012 Laforest
Kruidig, sappig, hoge zuurgraad, tandplak, karaktervol, wijn met veel spel.

2008 Barbera d' Alba Burlotto
Sappig, heel hoge zuurgraad, levendige wijn, veel concentraat, Eric benoemt amarene kersen.

zondag 26 juni 2016

Berry’s Bijzondere Bottle Battle

Berry Marinussen heeft een proeverij met The Battle als titel. Flessen, wijnmakers, die met elkaar de degens kruisen (figuurlijk) om te beoordelen wie wint. Geen riesling?, vraagt iemand bij de uitdrinkers vol verwondering. Nee, want dat verwacht iedereen van mij, zegt Berry. Hij heeft niet een gemakkelijke weg gekozen, veel voorbereiding in de proeverij gestoken. Er staat één Duitse wijn op tafel, want het bloed kruipt waar het niet gaan kan, de indrinker: Silvaner Alte Reben 2012 uit Rheinhessen van Gröhl. Ik piekerde me suf wát het kon zijn, je streept dan druif voor druif door, alleen niet aan de silvaner gedacht. Sappige wijn, veel zuren, bitters duidelijk aanwezig, in 2e instantie ook fijne bloemetjes.

We proeven vier rode wijnen blind naast elkaar, steeds aangeraden, de persoonlijke favorieten van vertrouwde wijnhandelaren. Daarna Bourgogne naast Barbaresco (lichtgekleurde wijnen), Madiran naast Cahors (zwartgekleurde wijnen) en daarna drie dessertwijnen – zonder de te verwachten riesling. Het is een fijne proeverij, Berry’s bijzondere bottle battle. Leerzaam én om te genieten. 


Favorieten van wijnhandelaren

La vieille Eglise 2013 Côtes du Marmandais
Krijgt 6,4 als rapportcijfer van de proevers. Paarsdonker, kleine neus, besjes. Willem Jan proeft kers, ceder, paprika en oordeelt de wijn wat dun. Eric benoemt cassis, zoet, beetje hout, drop, zoethout, stevig zuur, mondvullend, aanhoudend bittertje, spannende wijn.

Fausto 2014 Marken
Krijgt 6,5 als rapportcijfer van de proevers. Gemaakt van Sangiovese en Montepulciano. Biologische wijn, sappige smaak, karaktervol opdondertje. Eric benoemt krachtige siroop, botertje, laurier. Willem Jan ruikt roos, cerise, fruitella, ruikt zacht, kers, laurierachtig drop,

Poggio alla Guardia 2012 Toscane
Krijgt 7,5 als rapportcijfer van de proevers. Sangiovese. Bruine rand, lekkere neus, aangename mineraliteit en kruidigheid, verleidelijke wijn, goede zuren, fijne balans, levendig. Eric benoemt zweet, aceton, peper, kruidnagel, rondeur, tandplak, droge cacao. Willem Jan proeft kers, thee, leer, sinaasappelschil, aceton/medicijnen op achtergrond, stevige nasmaak. 

Saint Cosme 2014 Cotes du Rhone
De wijn die de meeste mensen als lekkerste duiden krijgt rapportcijfer 7,6. Willem Jan geeft aan een volle neus met zoete vruchten, kers, jam, framboos, toontje chocolade, behoorlijk zoet met zuurtje, plak, mag nog even. Eric noemt de geur wonderlijk: boter, tropisch fruit, mango, ananas, banaan. Mijn aantekeningen van deze wijn van Syrah: paarsrode rand, bloemrijke geur, erg fraai, morellenkers, volkruidige aandronk, goede zuren, heeft een prettige smoothness, rondeur, goed sap.

Twee lichtgekleurde wijnen

Gevrey Chambertin 2009 Les Crais, Christian Ninot et Fils
Hartendief van Berry. De meerderheid van de proevers kiest voor deze wijn. Uit de lichte kleuren in het glas is het evident dat we hier te maken hebben met een druif zoals de pinot noir of nebbiolo, blijken ze het beiden te zijn! Geouderde kleur, lichtbruin, belegen tonen, licht rozen, aantrekkelijk spel, goede zuren, hap sap, verveelt niet, ideale lunchwijn. Claartje is kritisch (natte doek, dun), Rob heel positief (granaatrood, potloodslijpsel, stal, mooie balans, lekker), HansL idem (stallucht, zoete smaak) en Willem Jan staat op het verkeerde been door de mooie rozen in de geur. 

Barbaresco 2009 la Spinetta
Nebbiolo. Geouderde kleur, lichtbruin, geprononceerde geur, mineraal, wat straffere smaak met meer tannines, bitters, karaktervol. Claartje is nu milder (groene kruiden, basilicum/peterselie, drop en koffie, bitters), Rob noemt de wijn eerder interessant dan mooi, terwijl HansL zwarte bessensiroop determineert en een redelijke balans.

Twee donkergekleurde wijnen

2001 Montus veillle vignes Madiran
Inkt, koemest, amarenekersen, zoete aanzet, zwarte bessen, bek vol wijn, snufje stal, zegt HansL. Eric doet de wijn denken aan truffelrisotto. Rob noemt deze wijn wat complexer dan de volgende. Mijn aantekeningen: diepzwart, houttonen domineren. Karaktervol, sappig, tandplak, moeilijke wijn nu! ceder, goede zuren, interessant, goed onderliggend fruit, stoofpotjeswijn. Duidelijk voorkeur van de meeste proevers.

2000 Le Cedre Cahors
Hartendiefje van Berry. Diepzwart, gestoofd fruit, pruimen, ik vind de wijn een tikje eendimensionaler, drinkt wel soepel. HansL benoemt caramel, amarenekersen, zoete aanzet, meer tegenwicht zuren, fruit om op te kauwen, bazooka kauwgum, het 'gemaakte'  proeft Hans terug.

Dessertwijnen

Berry heeft een Loupiac 2004 (doet aan een kleine Sauternes denken), een Siciliaanse Passito 2012 (ik kreeg een visioen van Bianca Castafiore) én de altijd zeldzame Bonnezeaux, de ultieme wijn uit de Coteaux de Layon. Die vonden de meeste proevers dan ook het lekkerste.

2005 Chateau de Fesles Bonnezeaux
Turks fruit! Hooi, boter, excellente balans, bittertje. Vol van leven, kan nog heel lang mee, stroperige viscositeit, mooi spel. Herkenbaar Loire. Chenin Bloanc. Rob benoemt honing, dikke wijn, smaak blijft achter bij neus. HansL: marsepein, geconcentreerd, mooi rond zacht romig maar klein zuurtje te ver weg. 

Heerlijke proeverij.